comunidades

Chili con carne express


Chili-con-carne-express-portada


Chili con carne express, historia:

Recetita mexicana la que nos traen hoy desde el blog “Patty’s cake“. Tiene muy buena pinta y seguro que más de una se va a poner a hacer la receta en cuanto la vea. Podéis ver más recetas visitando el blog de Patricia y para estar al tanto de todas sus nuevas recetas podéis seguir su página de Facebook.

Chili con carne express, la receta:

¡¡¡Hola a todos!!! Hoy os traigo un plato principal de la comida tex-mex. Hace años que se puso de moda esta comida y desde luego me considero una gran apasionada de ella. No es que la coma todos los días, porque le gana la dieta mediterránea, pero sí de vez en cuando.

La receta de hoy es una variante del chili con carne, pero casero y rápido. Para hacer esta receta a estilo tradicional, necesitaríamos unas 7-8 horas, en una olla convencional a fuego lento. Si la hacemos en la olla a presión, entre 1-2 horas. Nosotros con unos 40-45 minutos tenemos bastante y es que nuestros ingredientes estarán ya cocinados. Vamos a verla.

Por cierto, ¿sabíais que es muy probable que el chili con carne no sea de origen mexicano, sino que lo llevaron los españoles a México? Son tantas las historias acerca de este plato, que lo mejor es comérselo y disfrutar de él, sea de donde sea.

Chili con carne express, ingredientes:

Medio kilo de carne picada de ternera (res), 4 cucharadas de AOVE, sal y pimienta

1 cebolla mediana,

Medio pimiento verde, 2 dientes de ajo grandes, 1 cucharada de perejil picado,

1 pimiento jalapeño* (en conserva), 1 cucharada de pimentón picante (o chili),

1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de orégano,

1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, una pizca de pimineta cayena en polvo,

1 tomate mediano maduro, 300 gr. judías** cocidas en lata,

4 cucharadas de salsa de tomate casera,caldo de pollo,

Queso rallado y crema agria

*El pimiento jalapeño que yo utilicé fue en conserva, si lo encontráis natural pues mejor.

**Las judías las utilicé sólo de las blancas pequeñas porque a mis peques si ven algo negro en la comida, lo quitan. Lo ideal es mezclar de las dos clases, las blancas y los frijoles negros.

Chili con carne express, preparación:

Salpimentamos la carne y en una sartén grande con dos cucharadas de AOVE, la cocinamos a fuego medio alto hasta que esté totalmente hecha y la ponemos en un bol. Pelamos y picamos la cebolla, los ajos, los pimientos y el perejil. Le quitamos el exceso de grasa a la sartén, y sin limpiarla le añadimos las otras dos cucharadas de AOVE y la ponemos a fuego medio.

Chili-con-carne-express-paso-a-paso-001


Echamos las verduras picadas y removemos de vez en cuando hasta que la cebolla esté pochada; unos 5 minutos. Retiramos del fuego y le añadimos el pimentón, el comino, el azúcar, el orégano, la sal, la pimienta y la pimienta cayena. Mezclamos y ponemos al fuego durante unos 5 minutos.

Chili-con-carne-express-paso-a-paso-002


Añadimos el tomate picado en dados, la salsa de tomate y las judías. Removemos y dejamos cocinar a fuego medio-lento durante unos 40-45 minutos. Si vemos que se nos queda sin caldo, podemos añadirle un poco de caldo de pollo. Servimos caliente con el queso rallado y un poco de nata (crema de leche) agria.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

Quizás te interesen estas otras recetas:



Tarta de arroz con leche:

Tarta-de-arroz-con-leche-miniatura


Tarta de queso fria:

Tarta-de-queso-miniatura


Tarta de queso:

Tarta-de-queso-y-caramelo-miniatura


The post Chili con carne express appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recipe cards tarjetas recetas ribbon holder ...

Chili con carne

No tener la receta del chili con carne en primera plana con todos los pormenores es poco mas que un delito porque en casa adoramos, ADORAMOS el chili con carne. Casi todos los fines de semana toca chili con carne y mi hija lo comería todos los días. Su comida favorita sin dudarlo es el chili con carne. Es una receta muy sencilla que estoy deseando probar hacer en la olla lenta cuando me llegue.... ...

general carnes picoteo ...

Chili con Carne

Todos tenemos en casa algún libro de recetas pequeño y gordote, de esos escritos por varios autores y que en apariencia, no parecen gran cosa. Bueno, la verdad es que yo de esos ya tengo unos cuantos, pero tengo uno en concreto que llegó a mis manos a través de un amigo cocinillas de mi marido y del que ya no sé cuantas recetas he probado y repetido. La receta de Chili con Carne de hoy está en una ...

recetas de primeros carnes internacional ...

Chili con carne.

¡¡Feliz Miércoles a todos!! Sí, lo sé... "estoy más perdida que el barco del arroz", como decimos en mi tierra, pero es que... llevo unas semanas un pelín liadas y además se le junta la llegada del verano... Ya sabéis playita, solecito... El caso es que por una cosa o por otra he bajado el ritmo de recetas en mi blog, pero la buena noticia es que no cierro por vacaciones, así compenso un ...

general carnes

Chili con carne

Ingredientes:250 gr. de carne de ternera picada250 gr. de carne de cerdo picada2 cebollas picadas4 dientes de ajo picados1 lata pequeña de pimientos asados3 hojas de laurel200 ml. de tomate frito150 ml. de kétchup½ cucharadita de curry molido3 cucharaditas de pimentón picante3 vainas de cayena en rama (chile)SalPimientaUna pizca de azúcarAceite de oliva2 latas de alubias negras para chili (chili b ...

recetas de segundos cocina iberoamericana crea tu propio menú ...

Chili con carne (apto para diabéticos)

INGREDIENTES 1 kg de carne picada baja en grasas 3 dientes de ajo picados 1 cebolla mediana, picada 1 pimentón verde, picado 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de salsa de tomate 1 taza de tomates picados 1 lata de frijoles arriñonados 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cucharada de comino 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta ELABORACIÓN DE CHILI CON CARNE (APTO PARA DIABÉTICOS) ...

recetas de primeros cocina del mundo salado ...

Chili con carne… perfecto para combatir el frío

Vamos a darle un toque picante al invierno con esta maravillosa receta de chili con carne. No sólo está sabroso, sino que además nos aporta un toque de calor (gracias al picante claro está) para combatir el frío. Probadlo y se os pasará el frío muy rápido. Para un par de raciones necesitaremos: - 200 gr. de carne de vacuno. - 100 gr. de alubias rojas en conserva (podéis comprarlas en Mercadona). - ...

general carnes

Chili con carne

Este plato es típico de la cocina que se hace en la frontera entre Estados Unidos y México. Muy especiado y contundente, es decir, muy sabroso y además completo. Si lo acompañamos con una ensalada, tendremos una comida bastante equilibrada. Pica un poquito, no mucho, pero es lo que le dá su carácter. Además, congela muy bién (menos el arroz), por lo que se puede hacer más cantidad y guardar en el ...

chili con carne tex mex recetas de segundos

Chili con carne 

El chili con carne es un plato bien condimentado tipico de la cocina tex-mex. Los ingredientes principales son la carne de res y el chile (aji), originario del sur de los Estados Unidos. Su nombre es una deformacion de "Chile con carne", y es muy conocido en varios paises del mundo como una especialidad mexicana, pese a que no lo es al 100%. Esta es mi manera de prepararlo...   ...

Carnes Cocina iberoamericana Cocina internacional ...

Chili con carne y nachos

INGREDIENTES 150 g de judías moradas (porotos, frijoles) ¼ kg de carne picada de ternera magra (se puede utilizar también cerdo) 5 tomates maduros triturados Unas hojas de laurel 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo Salsa de tomate 1 lata de maíz Un pimiento rojo pequeño Un chile jalapeño verde (se puede sustituir con un poco de salsa picante) Comino Pimentón Pimienta Sal Aceite de oliva Azúcar Vina ...

cheatmeal tejas texas ...

Chili con Carne

Chili con Carne De la receta del otro día de las albóndigas veganas (tienes la receta aquí), me sobraron unas alubias y ha pasado esta maravilla que ves en la foto: un delicioso chili con carne que está para caerse de culo, de verdad!! Aunque originalmente y, pese a lo que se cree, el auténtico chili con carne tejano no lleva alubias, no quería que fuese simplemente carne y el aporte de proteína v ...