Ensalada caprese: ensalada rápida de tomate con mozzarella y rúcula con aceite de canónigos



Troopers hoy rescatamos del baúl de los recuerdos esta receta que se antoja ideal por las fechas que corren.
Vamos a preparar una Ensalada Caprese con un aceite de Canónigos.

Ingredientes:
Puñado de Rúcula
Puñado de Canónigos
Queso Mozzarella
Aceite
Tomate de pera y tomate normal
Sal y Pimienta.


Empezamos la receta preparando lo que es el aliño o el aceite especiado de Canónigos. El primer caso es colocar un puñado de canónigos en un vaso de batidora e incorporarle un chorrete de aceite con mucha generosidad. Batimos hasta que tenga textura de salsa y le añadimos una pizca de sal. (reservamos)

Luego cortamos el tomate normal en rodajas lo suficientemente gruesas para que queden fuertes y no se rompan. Y el tomate de pera le vamos a efectuar unos cortes sin llegar hasta el final y que el tomate una vez cortado y en una pieza tenga forma de acordeón

Cortamos la Mozzarella igual que el primer tomate.

Para el montaje del plato, colocamos la rúcula como si fuera pasto , aliñamos con el aceite de canónigos  y comenzamos el montaje del primer tomate intercalando rodaja de tomate y queso mozzarella, para evitar que se deslmolde , lo fijaremos con un palillo.
Entonces introduciremos una rodaja de mozzarella en cada corte que hicimos al tomate de pera anteriormente.

Visita otras de nuestras recomendaciones o, mejor aún, suscríbete a nuestro canal de youtube , pronto cocinaremos mostrándonos completos :)
http://www.youtube.com/c/conaceiteysal








 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Después de los excesos navideños, toca volver a cuidarse y qué mejor que con esta rica y nutritiva ensalada.INGREDIENTES:- canónigos- rúcula- tomates cherry- queso mozzarella- 1 cucharada de dulce de membrillo- sal, aceite de oliva (AOVE) y viangre de vino. ELABORACIÓN:Mezclamos en un bol los canónigos, la rúcula, los tomates cherry y el queso cortado en trocitos.Mezclamos en un cuenco pequeño 1 c ...

Buenos días!Hoy os traigo una ensalada de tomate con aire de caprese pero con toques distintos. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 1 tomate por persona- perlas de mozzarella- canónigos y rúcula- picatostes- pipas de calabaza- aceite y crema de vinagreEmpezaremos lavando y cortando el tomate en lonchas finas.En un plato ponemos el fondo de tomate y por encima la rúcula y los canónigos. ...

Esta recetafuemi aperitivo navideño para la comida familiar del día de Navidad. Cuando voy a comer a casa de alguien siempre me preguntan que voy a comer y me hacen mi menú especial; no me gusta decir que me hagan recetas muy elaboradas porque ya tienen suficiente faena con hacer diversos tipos de platos, en fin, mi tita Nely me hizo esta ensalada sencillita y muy típica pero la verdad es que muy ...

Seguimos con los días calurosos (y subiendo la temperatura.....) por lo que las ganas de entrar en la cocina siguen sin aparecer. Así que hoy una de esas propuestas que prepararemos en 5 minutos. Cuando vi esta idea en Pinterest me pareció simplemente estupenda. Unas hamburguesas de tomate riquísimas y muy sanas. INGREDIENTES: Tomates maduros en rama (tantos como haburguesas queramos prepar ...

La ensalada de canónigosy mozzarella es una muy buena receta para refrescarte ahora que estamos en verano. Anímate a hacerla! Lo bueno de las ensaladas, es que puedes añadir o quitar los ingredientes que más te gusten. No son recetas que puedan salir mal, ya que en la variedad está el gusto, y cuanto más ingredientes le pongáis, más buena estará. La ensalada que hoy traigo es una ensalada muy fáci ...

Encontré en un puesto del mercado rúcula fresca. Tiene un sabor mucho más potente que la que venden envasada, aunque tiene una hoja más gruesa.Me puse a preparar una ensalada en la que utilizar un queso "burrata" que había comprado por primera vez.La Burrata, que se confunde equivocadamente con la Mozzarella, es un queso muy cremoso que consta de un exterior de textura mas rígida y un interior de ...

Seguro que todos vosotros estáis buscando recetas fresquitas de verano, que sean fáciles de hacer y que no lleven mucho tiempo, ya que está haciendo un calor terrible y no apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Espero que esta receta os guste:Ingredientes: Mezcla de lechugas. Tomates Cherry. Perlas de Mozarella. Kiwi. Aceite de oliva. Vinagre de Módena. Sal. Elaboración: Lavamos las hojas de l ...

Es una maravilla poder ir al mercado o al súper y poder encontrar tanta variedad de hojas verdes para hacer ensalada y no siempre de lechuga. Es una ensalada rápida de hacer, light y muy sabrosa.Ingredientes:100 gr, de brotes de rúcula y canónigos2 tomates secos4 tomates cherrys10 lonchas de jamón de patoaceitePreparación:1.- Primero lavamos los brotes de rúcula y canónigo y los tomates, y los esc ...

Una idea para los días de más calor: Ensalada de rúcula y canónigos con fresas y parmesano. Todo aderezado con una rica vinagreta.Te sorprenderá muy gratamente ya que se trata de sabores muy distintos entre sí que no paran de dejarte sensaciones en boca. Además es de esas ensaladas muy sencillas de preparar, con pocos ingredientes y que te solucionan un primero, un entrante o una cena en un abrir ...

Nunca dudo empezar una comida, almuerzo o cena, con un buen plato de ensalada. No sólo las comidas de diario en casa, sino también las que hacemos con la familia y amigos.Las ensaladas podemos convertirlas en entrantes de lujo, deliciosas y originales que llenarán nuestra mesa de color y sabor.Vamos a empezar a prepararla, se acerca el fin de semana, y seguro que habrá un momento para lucirla en l ...