Ensalada de gulas con crujiente de jamón

Es una receta de ensalada templada que está buenísima, que podéis usar de acompañamiento o como plato único para una cena o comida (depende del apetito que tengáis); es fácil  y rápida de preparar, y con la que quedaréis estupendamente cuando tengáis invitados.

Tened especial cuidado en QUITAR LA GUINDILLA antes de verter las gulas cocinadas sobre la lechuga, que yo ayer no me dí cuenta, y me la comí enterita… no os quiero ni contar ¡¡cómo picaba!!

El jamón serrano podéis comprarlo envasado y ya cortado en taquitos pequeños, o podéis pedir al charcutero que os ponga una loncha gorda, como de medio centímetro, y luego trocearla en taquitos (lo que vosotros prefiráis, por comodidad o rapidez).

Estoy segura de que os va a gustar; el jamón serrano crujiente mezclado con las gulas, le da un toque muy especial. Es una ensalada diferente, con la que vais a disfrutar un montón y quedar del DIEZ cuando la preparéis. ¡¡¡QUE APROVECHE!!!.

Receta de ensalada de gulas con crujiente de jamón

Tiempo de preparación: 4 minutos.

Tiempo de cocinado: 8 minutos.

Tiempo total: 12  minutos.

Ingredientes para 4 personas:



brotes de lechugas variadas, a vuestro gusto (lolo, rúcula…)

canónigos

100 gr. de tomatitos cherry

150gr. de jamón serrano

200 gr. de gulas

2 dientes de ajo

1 guindilla cayena

Aceite de oliva virgen extra

 vinagre de módena

sal

Poned las hojitas de lechuga y los canónigos lavados y bien escurridos en una fuente plana o plato grande.  Lavar los tomatitos, cortarlos por la mitad, y añadirlos a la fuente; aliñar con un poquito de sal  (tened cuidado con la cantidad de sal, ya que el jamón serrano que añadimos, también sala), un chorreoncito de aceite (también poco ya que las gulas y el jamón están cocinadas en aceite), un poquito de vinagre de módena, y mover para mezclar bien.

A continuación, en una sartén, echad un chorreoncito de aceite y calentar; echar el jamón serrano en taquitos, y sofreir hasta que esté muy tostado y crujiente, sin llegar a quemarse. Ayudándoos con una espumadora, para escurrir bien el aceite, sacad el jamón de la sartén y echarlo sobre la lechuga.

En ese mismo aceite, echar dos dientes de ajo pelados y partidos en láminas, y sofreirlos con la guindilla hasta que se doren un poquito; seguidamente añadir las gulas, cocinarlas durante uno o dos minutos; quitar la guindilla y verterlas sobre la ensalada. Y ya está, así de fácil, LISTA PARA COMER Y DISFRUTAR.

La entrada Ensalada de gulas con crujiente de jamón aparece primero en Lola Recetas.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensales 1 paquete de gulas,6 lonchas de jamón serrano,200 ml de nata (crema de leche),1 huevo,1-2 dientes de ajo,Guindilla cayena,Aceite de oliva,Sal,Queso rallado 1) Saltear las gulas en la sartén con un poco de aceite, el ajo (dorarlo un poco antes) y la cayena. Reservar. 2) Preparar unos moldes de magdalenas rígidos (por ejemplo de silicona o aluminio). Engrasarl ...

Estoy segura que las gulas es uno de los ingredientes especiales que la mayoría incluimos en nuestras cenas navideñas. Yo también. Pero, sabemos realmente qué son? Las gulas son un sucedáneo de las angulas, un alimento que la gran mayoría no podemos permitirnos. Generalmente las cocinamos con aceite, ajo y guindilla salteada, pero la realidad es que podemos usarlas de una forma más original y ...

Para los días de calor viene bien un plato lleno de vitaminas y nutrientes, como las ensaladas. Estas son frescas, vivas cargadas de mucho color...También son buenas para mantener la dieta o llevar una nutrición saludable.La ensalada de hoy lleva gulas, un producto 100% español que lleva en nuestros mercados más de 15 años. Seguro que te estas preguntado que son las gulas:Son unsucedáneode la angu ...

¿Estáis cansados de hacer siempre las mismas ensaladas?Hoy os propongo algo más original si queréis sorprender a vuestras familias o invitados. Se trata de una ensalada templada de gulas, langostino y granada. Perfecta para una cena y perfecta para impresionar.La base de la ensalada es un mix de distintas verduras de hoja (lechuga escarola, lombarda roja, rúcula y espinacas) y granada. La granada ...

Hace unos días estuve en León viendo a la familia y como suelo hacer, volví cargado de tuppers, mis papis que me quieren mucho. Pues cuando abro la bolsa me encuentro que me habían metido un paquete de gulas, así que anoche le dí salida con un poco de jamón serrano y coronando el plato con un huevo. Hablé con mis padres mientras lo hacía y no estaban muy convencidos de que pegara mucho, qué confu ...

INGREDIENTES (2 personas)2 envases de gulas (120 grs x2)1 calabacín mediano4 dientes de ajo1 guindilla2 huevosJamón serrano picadoSal, pimienta y aceite de olivaTiempo: 15 minutosSeguimos fieles con nuestras cenas a cámara rápida donde siempre hay poco tiempo y mucha hambre. Aquí os va una solución posible a tal problema cotidiano. Como hoy el tiempo se ha deprimido un poco, igual no es mala idea ...

Las ensaladas son casi fijas en las cenas de casa. Esta que presento hoy vale tanto para una cena informal como para una cena con amigos, queda muy aparente y se prepara rapido.Hace unos años empece a usar las espinacas en crudo y la verdad fue todo un descubrimirnto, tienen multitud de usos y un sabor muy diferente a cuando las guisamos. Además las verduras cuanto más en crudo más sanas.Yo soy de ...

Par 4 personas  INGREDIENTES : 4- filetes de lubina sin cabeza piel ni espina 4- laminas de pasta filo 200g. de gambas 200g. de gulas 2- dientes de ajo 1- guindilla, aceite y sal  PREPARACIÓN : Pelar las gambas y reservar. Laminar los ajos y sofreír  hasta que estén dorados, echar la guindilla y las gambas peladas, sazonar y cuando estén las gambas, añadir las gulas y sofreír mezclando unos

Aunque el verano es la época en la que más apetece comer ensaladas, hay que comerlas durante todo el año. Esta ensalada templada de espinacas y gulas es perfecta para el periodo otoñal,  ya que aunque las espinacas se dan prácticamente durante todo el año, su temporada natural es el otoño y el invierno, cuando sus hojas son más lisas, brillantes y de color más intenso. Aunque puede parecer una co ...

Después de una semana un poco "rara", de fallas, exámenes y notas... os traigo hoy una receta light y muy rápida, una receta de esas que siempre apetecen, da igual si es para acompañar o bien el plato único... es que las ensaladas están tan buenas... y ofrecen tantas variantes...Y, ¿qué es? pues una ensalada templada con gulas y queso de cabra.¿Qué necesitamos?Lechuga oicebergtomatetacos de queso ...