Para los días de calor viene bien un plato lleno de vitaminas y nutrientes, como las ensaladas. Estas son frescas, vivas cargadas de mucho color...También son buenas para mantener la dieta o llevar una nutrición saludable.
La ensalada de hoy lleva angulas sucedáneas, un producto 100% español que lleva en nuestros mercados más de 15 años. Seguro que te estas preguntado que son las angulas sucedáneas: Son un sucedáneo de la angulas; elaborado a base de Abadejo ( un pez parecido al bacalao)
procedente de Alaska, merluza polaka, itoyori y hoiki. Por eso las angulas sucedáneas son pura proteínas de pescado, digeribles, poca grasas y muy digestivas.
Ensalada con angulas sucedáneas
Ensalada con angulas sucedáneas, ingredientes:
1 paquete de angulas sucedáneas del norte, 1 diente de ajo.
1 guindilla, sal, varios tomates cerezas.
Unas hojas de albahaca fresca, 1 puñado de pasas.
1 puñado de nueces, unas hojas de lechuga fresca.
Crema balsámica de frambuesa o ( módena)
Aceite de oliva virgen.
Ensalada con angulas sucedáneas, pasos:
1.- Pelamos el ajo y lo cortamos en lamina, lo doramos en una sartén con un copo de aceite de oliva. Añadimos una guindilla pequeña y rehogamos bien. Incorporamos las angulas sucedáneas y cocinamos unos minutos a fuego medio. Retiramos del fuego.
2.- Lavamos las hortalizas y secamos bien, picamos en juliana las hojas de lechuga. Las ponemos en una ensaladera, sobre ellas las angulas sucedáneas. Añadimos las pasas, las nueces, los tomates cortados por la mitad y las hojas de albahaca picadas. Rociamos con un poco de crema balsámica y servimos enseguida.
En la misma linea, también os recomiendo: ( ensalada con bacalao) y ( ensalada con albaricoques).
Ensalada con bacalao
Ensalada de gambones y albaricoque
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.Google+.
Instagram.
Twitter.
Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.