Ingredientes:
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- Media lechuga tipo iceberg.
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- Cuatro lonchas de bacon.
- 2 rebanadas de pan duro.
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- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de vino.
- Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es echar un poco de aceite en una sartén cortar el pan en trozos pequeños y dorarlo un poco para que se hagan los picatostes, también lo podéis cocinar en una freidora.
En esa misma sartén echamos el bacon sin aceite y esperamos a que se dore un poco. Lo sacamos y lo reservamos. El siguiente paso es añadir de nuevo un chorro de aceite en la sartén y echar los dos dientes de ajo muy picados. Cuando veamos que comienzan a dorarse se incorporan las angulas sucedáneascon un poco de sal.
Ahora sólo queda montar la ensalada, cortamos la lechuga, los tomates cherry por la mitad y en una ensaladera grande, colocamos la base de lechuga, la cebolla frita, los picatostes y los tomates. Para adornar colocamos los trozos de bacon en los lados y las angulas sucedáneas en el centro de la ensalada. La aliñamos al gusto y ya está lista para comer.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Muy fácil.