Ingredientes para None comensalesEspárragos trigueros 2 manojos ajos pimentón dulce sal aceite Se cortan los esparragos, se lavan muy bien, se ponen en agua fria a cocer sin sal y destapados para que no pierdan color, una vez cocidos se escurren se ponen los ajos partidos en aceite y se refrien sin llegar a dorarlos, y se incorporan los esparragos, se pone el pimenton dulce y se le deja ...
Ingredientes para None comensalescalabacines,ajos,aceite oliva,sal,pimenton dulce,huevos es muy fácil, primero se pone aceite y se refrien los ajos muy picados, se añade pimenton dulce e inmediatamente los calabacines pelados a cuadraditos, se dá unas vueltas y agua hasta cubrir, cuando estén tiernos si esque ha quedado mucho caldo, se pone a fuego fuerte hasta que reduzca, entoncescon el canto d ...
Me ha pedido una amiga que subira al blog la sopa de esparragos,yo la hago como mi madre la hacía muy sencilla pero está riquisima.INGREDIENTES:1kg de esparragosPimentón molidoVinagreSalPimienta molidaHuevos (segun comensales)Unas rebanadas de pan del dia anterior.PREPARACIÓN:En una sarten se pone un poco de aceite cuando esta templado se añaden los esparragos se les da unas vueltas y se le echa ...
Ingredientes para 4 comensalesAceite 500 cl. ajo 1 cabeza conejo 1,5 kg. guindilla picante 3 laurel 1 hoja vino blanco 1 vaso Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante. Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado. Se echan la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y ...
Ingredientes para None comensalesMerluza grande 1 unidad espárrago triguero ajo gambas huevos mantequilla limón aceite sal Se sofríen los esparragos, los ajos y las gambas. Cuando estén hechos se les revuelven los huevos como un revuelto normal pero dejandolo blandito. La merluza si es grande se abre y se pone el revuelto, y le pone un chorro de vino balnco y un chorro de acei ...
Ingredientes para None comensalesAlmejas 1 kg. ajos tiernos 1 manojo vino blanco seco 1 vasito aceite sal pimienta Se limpian bien los ajos tiernos y se cortan a trozos bien pequeños, aprovechando parte de lo verde. En una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente se echan los ajos, cuando estén a medio freir se les añade un poco de pimienta y sal. Cuando ya estén blandos ( no ...
PREPARACION TIPICA DE LOS ANDES VENEZOLANOS INGREDIENTES PARA EL RELLENO MEDIO KILO DE CARNE MOLIDA SIN GRASA 1 CEBOLLA 4 DIENTES DE AJOS TRITURADOS 1 PIMENTON 4 AJIES DUELCES 1 TAZA DE ARROZ COCIDO 2 JUEVOS HERVIDOS SAL, COMINO Y PIMIENTA AL GUSTO 4 CUCHARADAS DE ACEITE INGREDEINTES PARA LA MASA MEDIO KILO DE HARINA DE TRIGO 4 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO AGUA TIBIA SAL AL GUST ...
Ingredientes para None comensalesCarne en trocitos 1 kg. cebollas 1 kg. laurel 2 hojas vino de solera sal aceite de oliva [imagen=1829021]Se pone a refreir la carne, despues se echa el vino, se echan las cebollas groseramente picadas la hojas de laurel, se deja hervir y se va desmenuzando la cebolla con la ayuda de una paleta de madera, hasta que espesa la salsa, se pone sal y se sirve. ...
Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad ajos romero orégano tomillo sal aceiite de oliva brandy agua [imagen=1828612] Se hace una pasta con todos los ingredientes, se pone aceite en una bandeja de horno, y se pone la pata untada cion esa pasta, se pone en el horno 1 hora a 225º hasta que este asada, dándoles vueltas y regándolas con el brandy. ...
Los espárragos triguerosno se cultivan ycrecen de formasilvestre. En la cocina son muy apreciados porsu versatilidad. Sus propiedades diuréticas sonestimadas desde la Antigüedad. Ya los egipcios los usaban como una planta con propiedades medicinales y se piensa que fueron los romanos los que los introdujeron en la Península Ibérica. Los espárragos triguerosson un alimento muy sano y nutritivo, ya ...