GAZPACHO A MI MANERA

200 g de remolacha cocida 400 g de manzana pelada 400 g de tomates maduros pelados 1 trozo pequeño de pimiento rojo 1 diente de ajo pequeño miga de pan (la cantidad depende de la textura) aceite vinagre salLimpiar toda la verdura, trocear y poner en un bowl,  pasar por el mixer o licuadora. Cuando este bien triturada pasar por un colador fino, añadir el pan remojado en agua (depende de la textura ...

Ingredientes para 4 comensalesRemolacha 2 tomates maduros 4 cebolla 1/2 aceite 3 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas nata líquida sal Trocear la remolacha, los tomates y la cebolla, poner en la batidora y añadir el aceite, vinagre y sal, batir fuertemente hasta conseguir un puré, aclarar con agua si queda muy espeso o añadir hielo y rectificar el punto de sal al gusto. Enfriar en el ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de tomates pera 200 ml de agua (aprox) 1 pimiento verde de freír 1/2 pimiento rojo 1 pepino pequeño ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 3 cds de aceite de oliva 2 cds de vinagre (al gusto) 50 grs de pan PREPARACIÓN Pelar la cebolla, el pepino y los ajos y lavar muy bien el pimiento y los tomates. Quitar las pepitas al pimiento, descorazonar los tomates y partir todas la ...

INGREDIENTES(4p)1 Kg de tomates bien maduros y rojos1 pimiento verde (Tipo Italiano)1 pepino mediano1 trozo de cebolla1 trozo de pan duro1 diente de ajo3 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de vino blancoSal a gusto de cada cualAgua fríaELABORACIÓN:Se lava bien los tomates, se pela el pepino y el pimiento se lava todo bien.En el vaso de la batidora, o en una cacerola si no se ...

Ingredientes para None comensalesCalabacín 1/2 kg. berenjenas 1/2 kg. tomates maduros 1 kg. cebolla grande 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal [imagen=1825085]Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y freir en una sartén. Limpiar y trocear a cuadrados el calabacín, la berenjena y los pimientos. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante ...

Ingredientes para 4 comensalesCola de merluza 1 kg. tomate 500 gr. ajo 1 diente cebolla 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas pan rallado 1 cucharada perejil picado 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto Lavar, pelar y trocear los tomates. Pelar el diente de ajo. Pelar la cebolla y trocearla. Colocar en el vaso de una batidora el diente de ajo, la cebolla y los tomates. Bat ...

Ingredientes para 6 comensalesTomates maduros 6 unidades pepino negro 1/4 unidades ajo 1 diente pimiento verde 1 unidad aceite de oliva 1/3 de vaso hierbabuena 4 hojas pan 1 unidad vinagre al gusto sal al gusto agua fría 1 l. Poner el bollo de pan en un recipiente con agua y dejar que se ponga blando. Una vez lo esté, escurrirlo apretándolo entre los dedos (para quitar el agua) y echarlo en un r ...

Ingredientes:500 gr de tomates (jitomates) maduros30 gr de pimiento verde o rojo (yo prefiro el rojo)15 gr de cebolla (opcional)1 diente de ajo (opcional)150 gr de pepino30 gr de zanahoria100 gr de pan duro remojado en agua (opcional)sal al gusto1 cucharadita generosa de pimentón rojo dulce (opcional, al gusto)1/8 cucharadita de pimienta negra (opcional y/o al gusto)1/2 cucharadita de comino molid ...