comunidades

Gazpacho

INGREDIENTES(4p)


1 Kg de tomates bien maduros y rojos
1 pimiento verde (Tipo Italiano)
1 pepino mediano
1 trozo de cebolla
1 trozo de pan duro
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal a gusto de cada cual
Agua fríaELABORACIÓN:

Se lava bien los tomates, se pela el pepino y el pimiento se lava todo bien.
En el vaso de la batidora, o en una cacerola si no se tiene vaso se añade en su interior.
El tomate partido en trozos, el pimiento quitado las semillas.
Pela el diente de ajo, el trozo de cebolla (pelada) lo, el pepino un poco de agua fría lo batimos todo bien que quede todo bien pasado.
Le añadimos el pan, el aceite, vinagre y la sal volvemos a echar agua según gusto si se quiere espesito o más clarito.
Lo pasamos por un pasapuré o colador para que quede más finito.
Meter en la nevera, se sirve frio.

Fuente: este post proviene de La cocina de Henar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con almejas

Después de un largo tiempo de descanso en cuanto al blog se refiere he vuelto y con más fuerzas, estar atentos porque ya tengo nuevas y deliciosas recetas. Espero vuestros comentarios y que os guste. ...

Migas manchegas

INGREDIENTE(4p) 500 gr de pan de hogaza o de barra 250 ml de agua 8 dientes de ajo 200 g de chorizo 4 lonchas de panceta fresca 1 pimiento choricero Aceite de oliva virgen extra Sal PerejilELABORACI ...

Pastel de bacalao y gambas

INGREDIENTE(8p) 600 gr de bacalao desalado 600 gr de gambas 8 huevos 4 tomates 2 cebolla medianas 2 vasos de nata 50 gr de pasas Pimienta Orégano Aceite SalELABORACIÓN: Se puede utilizar bacalao con ...

Recomendamos

Relacionado

Verduras y hortalizas

Gazpacho andaluz

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de tomates pera 200 ml de agua (aprox) 1 pimiento verde de freír 1/2 pimiento rojo 1 pepino pequeño ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 3 cds de aceite de oliva 2 cds de vinagre (al gusto) 50 grs de pan PREPARACIÓN Pelar la cebolla, el pepino y los ajos y lavar muy bien el pimiento y los tomates. Quitar las pepitas al pimiento, descorazonar los tomates y partir todas las ...

recetas sopas y cremas casero ...

GAZPACHO DE MELÓN

Ingredientes para 4 comensalesMEDIO MELÓN,1 CEBOLLETA,1 PEPINO,1 PIMIENTO VERDE,4 LONCHAS DE JAMÓN SERRANO,PICATOSTES,ACEITE,VINAGRE,SAL Pelamos el melón y lo troceamos sin las pepitas. Guardaremos un trozo de corteza para servir el gazpacho. Troceamos la cebolleta, el pimiento verde, el pepino, Lo colocamos todo en la batidora junto al vinagre, la sal y el vinagre Lo batimos todo junto Lo dejam ...

recetas otros gapzcho ...

Gazpacho con gambas y pesto

Ingredientes para None comensalesGambas medianas 250 gr. zumo de limón 1 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas tomates 8 unidades albahaca 1 ramo ajo 1 diente sal 1/2 de cucharada azúcar 1 cucharada vinagre balsámico 2 cucharadas pepinos 280 gr. pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento amarillo 1 unidad cebolletas 1 ramo cebolla roja 1/3 unidades cebollinos 3 cucharadas cáscara d ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Gazpacho de fresones

Ingredientes para None comensalesFresón 500 gr. cebola pequeña 1/2 unidades pimiento verde pan 3 rebanadas ajo 1 diente aceite de oliva extra 6 cucharadas vinagre de módena 3 cucharadas agua pepino pimienta sal Lavar los fresones, mezclar todo troceado en un recipiente y pasar la minipimer, excepto la pimienta que se espolvorea al servir. Como quedan enteras las pieles del pimiento y las ...

salsas recetas de primeros

GAZPACHO A MI MANERA

Ingredientes:4 tomates rojos grandes,1 pimiento verde,1/2 cebolla,1 diente de ajo grande o dos pequeños,1/2 vaso de aceite de oliva,1 trozo de pan del dia anterior,sal, vinagre de jerez y agua. Poner a remojar en agua el pan.Pelar y trocear los tomates, quitar las pepitas al pimiento y trocear junto con la cebolla y los ajos e incorporar a los tomates, echar el aceite y el trozo de pan remojado y ...

gazpacho crema de aguacate recetas de primeros

Gazpacho con crema de aguacate

INGREDIENTES PARA EL GAZPACHO TRADICIONAL Para 6 personas: 1250 gr. de tomates maduros 1 cebolla mediana. 1 pepino mediano. 1 pimiento verde. 1 diente de ajo. 200 gr. de miga de pan del día anterior 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. vinagre al gusto( yo 3 cucharadas) Agua fría. sal al gusto. Ingredientes para la crema de aguacate. 1 Aguacate e ...

Entrantes Verduras

Gazpacho

Aunque en Asturias no ha llegado aún el verano, sí que aprovechamos para hacer cocina veraniega, así que últimamente le estamos dando mucho al salmorejo y al gazpacho. Así que hoy os enseño como hacemos el gazpacho. Podéis variar las cantidades a vuestro gusto. INGREDIENTES 1 kg de tomates tipo pera muy maduros 70 grs de pepino semi pelado 40 grs de pimiento rojo 40 grs de pimiento verde 40 grs de ...

Uncategorized Blogger IFTTT

Salmorejo

INGREDIENTES: 3 tomates grandes 1 trozo de pimiento verde 1 trozo de cebolla 2 dientes de ajo 1 pepino 2 huevos duros ( cocidos) Jamón serrano ( al gusto) 1 cuchara de aceite de oliva 2 pelizcos de sal 2 cuchara de pan rallado ( opcional) ELABORACIÓN: Pelamos los tomates, los partimos a trozos, junto al pimiento, los ajos y la cebolla. Lo echamos en el vaso de la batidora. Después añadimos el acei ...

Gazpacho de remolacha

Aunque el sabor de la remolacha no está entre mis favoritos, como compre un paquete de tres remolachas cocidas para una receta, opté por realizar este colorido gazpacho para consumir una de dichas remolachas. Ingredientes (4 personas): 1 remolacha cocida 1 pimiento verde italiano 1 huevo duro 1 diente de ajo Aceite Sal Vinagre Preparación: En un recipiente, grande, para que nos quepan sobradament ...