Guisantes a la navarra

Ingredientes para 4 comensalesArroz 350 gr. cebola pequeña 1 unidad judías verdes 100 gr. guisantes desgranados 50 gr. coliflor 150 gr. pimiento rojo 1/2 unidades patatas 1 unidad tomate triturado 100 gr. ajo 2 unidades alcachofas 2 unidades caldo de verduras 2 tazas perejil picado azafrán sal aceite de oliva 3 cucharadas [imagen=1824409]Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté ...

Esta receta de guisantes estofados es muy antigua. Mi madre los preparaba con huevos, como en la foto, y también acompañando salchichas o carnes. La receta es de mi abuela María. Ingredientes para 2-3 personas 400 gr de guisantes desgranados o 1 paquete de guisantes congelados del mismo peso 1 cucharada de harina 1 cebolla pequeña 2 ó 3 ajos 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite, perej ...

Ingredientes para None comensalesGuisantes 600 gr. patatas 5 unidades cebolleta ajo avellanas pan huevos azafrán aceite de oliva pimienta agua sal [imagen=1825416]Cocemos los guisantes en agua con sal. Pelamos y cortamos las patatas, y picamos las cebolletas. En una olla, rehogamos las patatas y las cebolletas con un chorrito de aceite de oliva. Se cuecen con agua y sal hasta ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 350 gr. alcachofas 500 gr. cebola pequeña 1 unidad pimiento seco 2 unidades guisantes desgranados 100 gr. bacalao seco 100 gr. tomate 150 gr. laurel 1 hoja ajo 2 unidades azafrán 6 hojas colorante alimenticio amarillo aceite de oliva 5 cucharadas sal tomillo 1 ramillete Poner el bacalao en un cuenco en remojo, cambiando el agua varias veces. Colarlo, quitarl ...

Ingredientes para 4 comensalesGuisantes 2 tazas cebolla 1 orégano agua 2 tazas pequeñas salsa de tomate 1 lata pimienta laurel SE PONE EN UNA OLLA UN POCO DE ACEITE SE SALTEA UNA CEBOLLA PEQUEÑA SE LE AÑADE SAL Y OREGANO Y SE PONE DOS TAZAS DE AGUA SE AÑADE UNA LATA PEQUEÑA DE SALSA DE TOMATE Y UN POCO DE PIMIENTA Y UNA HOJA DE LAUREL CUANDO ESTA A PUNTO SE LE AÑADE 1 KG DE GUISANTES Y S ...

Ingredientes para None comensalesGuisantes 2 kg. mantequilla 100 gr. sal Se pelan los guisantes y se echan en una cazuela con tapa, junto con 20g de mantequilla, cucharas soperas de agua y de sal. Dejar cocer cerca de 20minutos y destapar, entonces dejar en la cazuela a que se evapore todo el agua. Echar los guisantes en una fuente, juntar el resto de la mantequilla que con la calor se d ...

Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 1 kg. champiñones 1/2 kg. cebolla 1/2 kg. zanahorias 1/4 kg. guisantes desgranados 1/4 kg. laurel 1 hoja vino blanco 1 vaso aceite de oliva sal al gusto clavos de olor 3-4 unidades Se pone la carne a dorar un poco en el aceite, a continuación, se le agrega la cebollas cortadas en láminas, y se deja refreir. Después se les pone las zanahorias, l ...

Ingredientes para None comensalesGuisantes 400 gr. alcachofas 4 unidades champiñones 8 unidades huevos 2 unidades aceite de oliva sal [imagen=1824996]Se limpian los champiñones, se cortan en trocitos y se saltean con un poco de aceite y sal hasta que pierdan todo el agua. Añadir los guisantes y las alcachofas cortadas por la mitad y saltear un par de minutos. Después se distribuye en cuatro ca ...

Ingredientes para None comensalesSalmón fresco 400 gr. espinacas 30 gr. cebollino 10 tallos huevos 6 unidades pimentón 1 cucharadita guisantes desgranados 500 gr. perejil 1 ramillete pimienta sal [imagen=1824757]Limpiar el salmón y quitarle la espina central; separar la carne de la piel cortándolo en filetes y trocear en dados de 3 cm. Pasar el salmón por la trituradora para reducirlo a puré o ...

Ingredientes para None comensalesAceite cucharada ajo 1 diente cebolla 2 unidades chorizo 100 guisantes desgranados 100 gr. huevos 6 unidades jamón 50 gr. judías verdes 100 gr. pimentón 1 pizca pimienta blanca 1 pizca punta de espárrago 100 gr. sal 1 pizca tomate 750 gr. Se desgranan los guisantes y se cortan las judías en tiras finas y cortas, y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal. ...