Hamburguesas de pescado y verduras...

Si estás a dieta y no eres muy amante del pescado o de las verduras, estás hamburguesas caseras te van a encantar.

También, estas hamburguesas caseras son bastante engañosa para los niños que les cuesta comer las dos cosas.

Ingredientes de hamburguesas caseras:

Bacalao - Yo compro las bolsas de 1 kg congeladas, esas sirven perfectamente
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
1 Berenjena
1 Calabacín
1 Zanahoria
2 Dientes de Ajo
Puerro y Perejil - A gusto de uds...
2 Cucharadas de harina integral
Condimentos... los que quieran...

Una vez descongelado el pescado lo herví junto con las verduras y lo condimente, le agregué un caldito Knorr de pescado (bajo en grasas) un poquito de albahaca y eneldo... Cuando estuvo cocido, lo dejé escurrir (separé el caldo para hacer un poquito de gofio...) hice con ello un puré al que le agregué dos cucharadas grandes de harina integral. Formé las hamburguesas, pueden ser albódigas también, por que no, fritas, al horno... como quieran... yo las hice a la plancha con un chorrito de aciete de oliva... y LISTO!!! Acompaña estás hamburguesas caseras con ensalada, arroz o puré... será un gusto!!!!


 
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