Huevos divorciados
Ingredientes:
2 huevos
Aceite de oliva
Salsa roja
Salsa verde
Cilantro picado para el adorno
Sal y pimienta
Frijoles ya preparados
Queso rallado asadero al gusto
Procedimiento
En la sartén con aceite de oliva preparas los huevos estrellados o fritos con un poquitín de sal y pimienta.
La salsa roja y la salsa verde que ya tendrás preparada y caliente.
En los siguientes links encontrarás la receta de:
Salsa roja:
http://cocina.facilisimo.com/blogs/recetas-primeros/salsa-roja-de-chile-jalapeno_794776.html
Salsa verde:
http://www.facilisimo.com/gza/blog/cocina/recetas-primeros/salsa-de-tomatillo-verde_842708.html
Acomodas los dos huevos estrellados en el plato de forma separada, a uno le viertes por encima la salsa roja, y en el otro extremo del plato le añades al otro huevo la salsa verde con cilantro picado al gusto, te sugiero acompañarlos con unos ricos frijoles refritos y queso rallado.
En el siguiente link encontrarás la receta de unos ricos frijoles refritos:
http://cocina.facilisimo.com/blogs/recetas-primeros/frijoles-refritos_772526.html
Los “huevos divorciados” servidos en el desayuno es una forma deliciosa, nutritiva y tradicional aquí en México para iniciar el día.
Les mando saludos
Gloria Garza