Huevos divorciados con frijoles refritos.
Si deseas un auténtico desayuno mexicano, te recomiendo ésta deliciosa receta de huevos divorciados, será tu consentida ¡Espero que la disfrutes!Lo que necesitas
4 tortillas de maíz
4 huevos
1 taza de salsa roja
1 taza de salsa verde
2 tazas de frijoles refritos
Aceite vegetal
Sal al gusto
Queso fresco desmenuzado (opcional)
Cilantro picado (opcional)
Cebolla picada (opcional)
Nivel de dificultad
Fácil, requiere 15 minutos en su preparación.Preparación
Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Agrega las tortillas de maíz una por una y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Resérvalas.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y fríe los huevos al gusto (puedes hacerlos estrellados o fritos). Sazona con sal al gusto. Retira los huevos y colócalos en un plato aparte.
En otra sartén, calienta los frijoles refritos a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se peguen. Si los frijoles están muy espesos, puedes agregar un poco de agua caliente para suavizar la consistencia. Sazona con sal al gusto.
En un recipiente pequeño, calienta la salsa roja y en otro recipiente calienta la salsa verde.
Para montar el plato, coloca dos tortillas en un plato, una al lado de la otra. En una tortilla, vierte la salsa roja y en la otra tortilla, vierte la salsa verde.
En el centro de cada tortilla, coloca un huevo frito.
Acompaña los huevos divorciados con los frijoles refritos, distribuyéndolos en el plato.
Si deseas, espolvorea queso fresco desmenuzado, cilantro picado y cebolla picada por encima para decorar.
Sirve caliente y disfruta de los deliciosos Huevos divorciados con frijoles refritos.
Receta de salsa roja para huevos divorciados
Receta de salsa verde para huevos divorciados
Cómo hacer unas tortillas de harina
Se acompaña con
Los huevos divorciados se acompañan de unos deliciosos frijoles refritos, bañados de queso cotija o queso fresco. Hay muchas variantes que puedes hacer con ellos, ¡atrévete a experimentar!¡Te van a encantar!
Síguenos en Facebook
Te recomendamos: Alitas de pollo doradas
MÁS RECETAS DE COCINA MEXICANA DE CLAUDIA PERAGALLO:
– Prepara unos deliciosos Ensalada de pasta fría o Mole verde receta de la abuela para un completo almuerzo.