Salsa verde para huevos divorciados.
Aprende a hacer una deliciosa y facil salsa verde para huevos divorciados.Aunque en realidad, puedes condimentarla a tu gusto y jugar un poco con el picor que te agreade y asi combinarla con otros platillos como unos deliciosos huevos rancheros, chilaquiles, sobre un filete asado, o tacos, yo también lo uso para enchiladas.
Recuerda que puedes mantener la salsa verde en el congelador y descongelarla cuando tengas antojo de hacer alguno de los platillos antes mencionados.
Lo que necesitas
6 tomatillos verdes
1 jalapeño (ajustar la cantidad según el nivel de picante deseado)
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
Un puñado de cilantro fresco
Sal al gusto
Agua (opcional, si es necesario para ajustar la consistencia)
Nivel de dificultad
Fácil, requiere 20 minutos en su preparación.
Preparación
Retira las cáscaras de los tomatillos verdes y lávalos bien. Luego, colócalos en una olla con suficiente agua para cubrirlos y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio-alto hasta que los tomatillos estén suaves y cambien de color, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Mientras los tomatillos se cuecen, prepara los demás ingredientes. Pela y trocea la cebolla blanca. Lava y corta el jalapeño en rodajas. Pela el diente de ajo.
En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el jalapeño y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Transfiere los tomatillos cocidos, la cebolla, el jalapeño, el ajo y el cilantro a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega sal al gusto.
Tritura los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para ajustar la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según tus preferencias, añadiendo más sal si es necesario.
Vierte la salsa verde en un recipiente y déjala reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
La salsa verde está lista para ser utilizada en tus Huevos divorciados.
Salsa verde para huevos divorciados
Se acompaña con
Sírve la salsa verde sobre tus huevos divorciados. Tambien puedes utilizarla sobre unos tacos dorados, chilaquiles o acompañando una carne asada.¡Es deliciosa!
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Salsa verde para huevos divorciados
Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
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