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huevos divorciados

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Se les llama huevos divorciados porque se preparan dos huevos estrellados, uno bañado con salsa roja y el otro con salsa verde acompañados con frijoles o chilaquiles. Es un típico desayuno mexicano que se sirve con crema, queso, virote salado y café.

Ingredientes:
Para un comensal
2 huevos estrellados
2 tortillas fritas en aceite 
salsa verde
salsa roja
frijoles refritos
chilaquiles

Para acompañar:
crema
queso rallado
cebolla
virote o pan

Procedimiento para servir:
En un plato extendido se sirven las tortillas,  encima el huevo y cada uno se baña con la salsa verde y roja; por ultimo le ponemos a cada huevo cebolla, queso y crema. En medio o por un lado de ellos servimos frijoles o chilaquiles.

Imagen tomada de Chilaquiles Restaurante Guadalajara
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