Juan Sabroso

JUAN SABROSO es el nombre pintoresco para presentar un postre hecho a base de batatas y leche de coco; propio de la dulcería criolla venezolana, que ha quedado registrado en el paladar de pocos y que día a día se recupera en el redescubrir de nuestros sabores. Ingredientes: kg de batatas , kg de panela o azucar 2 tazas de leche de coco 1 astilla de canela Canela en polvo. Preparación ...

La batata, también conocida como papa dulce, boniato o camote, es una raíz, no un tubérculo como la patata, a la que se parece, que se consume mucho en Latinoamérica, aunque en otros países, como España, puede llegar a usarse para hacer unos deliciosos dulces caseros y también se usa, por ejemplo, para el sancocho canario o para los panellets. Con la pulpa de este alimento se aderezan guisos, se ...

1taza de arroz2tazas de agua1astilla de canela2tazas y media de leche1lata leche de coco sin azúcar1taza de azúcar1cdita de vainillaun octavo cdita de sal100grs coco deshidratado ralladoEn una olla colocar el arroz,agua,astilla de canela dejar a calor medio bajo hasta reventar bien,una vez listo eliminar la astilla de canela agregar la leche revolver dejamos hervir,colocar la leche de coco,azúcar, ...

1taza de arroz3tazas de agua1astilla de canela1cáscara de limón2tazas de leche1lata leche de coco1lata leche condensadaun cuarto taza de azúcar200grs coco deshidratado rallado60grs de mantequilla1cdita de vainillapizca de salEn una olla colocar el arroz,agua y astilla de canela,cáscara de limón deje hervir hasta esponjar bien el arroz,ya listo retirar la astilla de canela y cáscara de limón,agrega ...

HABICHUELAS CON DULCES - postre tradicional de semana santa en Republica DominicanaINGREDIENTES: 1 Libra de Habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela. 2 Latas grandes de Leche Evaporada Carnation. 1 Lata de Leche de Coco. Azúcar al gusto. 3 Astillas de canela. 8 Clavos dulces. Cdta. de nuez moscada. Taza de pasas. 1 Libra de Batata cortada en dados y hervida con sal. 1 Cda. de vainilla. ...

BATATAS EN DULCEINGREDIENTES:1 Kg. de batatas250 grs. de azúcar1 palo de canela1 piel de limón300 grs.agua2 clavos de olorPREPARACION:1.- Pela las batatas y las troceas en trozos grandes de 3 o 4 cms.2.- Pon agua en una olla, añade la piel de limón sin nada de parte blanca, los clavos, el azúcar, el palo de canela y las batatas.3.- Hierve hasta que esten tiernas y se reduzca el almibar . Pueden s ...

Ingredientes para None comensalesBatata 1 kg. azúcar 1 kg. canela en polvo al gusto Primero se pelan y se enjuagan las batatas. Se parten en trozos y se hierven en una cazuela con agua fría hasta que estén tiernas. Se pasan por el chino y el peso que resulte es lo que se pone de azúcar. Se amasa muy bien con las manos. Después, a fuego lento se vuelve a poner con un poco de canela molida ...

Ingredientes para 8 comensalesCoco 1 unidad camote 1 kg. azúcar 1/2 kg. canela 1 ramita Cocemos el camote hasta que esté bien suave, lo pelamos y lo molemos. El coco se licua aparte. En un recipiente, ponemos el azúcar y la canela al fuego y cuando empieze a hervir, agregamos el camote y lo mezclamos hasta que esté bien incorporado. Añadimos el coco molido, y seguimos moviendo hasta que se forme u ...

Ingredientes para None comensalesHarina de maíz 1/2 kg. maíz en crema licuado 1 taza leche 2 tazas leche de coco 2 tazas agua 2 tazas crema para batir 1 taza pasas 1/2 de taza mantequilla 1 tarro anís en grano 2 cucharaditas sal 2 cucharaditas azúcar 1 taza canela 4 astillas [imagen=1824891]En una cazuela mezclar las dos leches, agua, azúcar, sal, anís, canela y agréguele la harina. Poner en el fu ...

2 cocos frescos rallados o procesados 4tazas tapa dulce molida raspadura,piloncillo,atado dulce,panela 2tazas agua del coco o ajustar con agua 1astilla de canela En una olla de fondo grueso colocar la tapa dulce molida,el agua de los cocos y la astilla de canela dejar hervir,agregamos el coco rallado cocinar y cuidar hasta que al pasar la cuchara se separe la preparación,en calor medio,ya listo re ...