lasaña de verduras

Hoy os pongo esta receta de lasaña de verduras:

INGREDIENTES:
- setas variadas
- zanahoria
- cebolla
- calabacin
- laminas de pasta para hacer lasaña
- leche
- mantequilla
- nuez moscada

(a las verduras le puedes añadir lo que tu quieras. Éstas son las que más me gustan a mí!)

- cocer la pasta de lasaña durante 15 minutos y dejar enfriar
- freir las verduritas en una sarten con aceite. Primero comenzar con las que más tardan. En mi caso, el orden fue el siguiente: zanahoria, luego la cebolla, después eché las setas con el calabacín. Freir a fuego medio y separar.
- coger en cazuela y huntar el fondo con mantequilla.
- disponer las tiras de lasaña en el fondo y poner las verduras por bien esparcidas. Hacer los pisos que queramos con el mismo procedimiento. Que la úñtima capa acabe en pasta, no en verdura para poder poner luego encima la salsa bechamel.
- preparación de la salsa bechamenl: calentar leche y vertir una cuharada de mantequilla. Remover e ir añadiendo muuuuy lentamente la harina (tamizada si es posible). Cuando esté espesa, retirar y echar un pcoo de nuez moscasa.
- poner sobre la lasaña que antes hemos construido la salsa y rallar un poco de queso (Parmesano queda de muellllllte) por encima.
- Horno a 150 grados y dejar entre 30-40 minutos, depende de como nos guste que quede la parte de arriba: más suave y mas gratinada!

Buen apetito!

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