Hoy me apetece un buen plato de pasta con verduras y vamos a utilizar unas placas precocidas que es la primera vez que las uso, a ver que tal
¡Vamos al lío!
Lasaña de espinacas y setas
Ingredientes para 6 personas:
12 placas de lasaña precocidas
1 bolsa de espinacas frescas
1 bandeja de setas cultivadas
1 puñado pasas
2 cucharadas de piñones
aceite
sal y pimienta
1 tazón de salsa bechamel
queso rallado al gusto
unas bolitas de mantequilla
Preparación:
Ponemos en una olla abundante agua con un poco de sal y llevamos al fuego; cuando hierva añadimos las espinacas y las escaldamos dos minutos. Colamos y reservamos.
Ponemos las placas de lasaña a remojo en agua caliente el tiempo que indica el fabricante.
En una sartén con un poquito de aceite salteamos las setas troceadas, añadimos las pasas y los piñones y dejamos que se haga todo bien removiendo de vez en cuando.
Cuando las setas están cocinadas añadimos las espinacas bien escurridas, salpimentamos, damos unas vueltas y reservamos.
Sacamos las placas de lasaña y las dejamos escurrir sobre un paño.
En una fuente apta para el horno ponemos cuatro placas de pasta, encima la mitad del salteado de espinacas y setas, otra capa de pasta, el resto del relleno y terminamos con el resto de la pasta.
Preparamos la bechamel como te cuento en el enlace de arriba y cubrimos nuestra lasaña.
Espolvoreamos por encima el queso rallado y repartimos unas bolitas de mantequilla.
Gratinamos en el horno hasta que vemos la superficie doradita.
Te cuento:
La verdad es que esta lasaña de espinacas y setas ha sido todo un éxito, de hecho he podido hacer dos fotos a toda prisa y de casualidad. La combinación de ingredientes queda fantástica y las pasas le dan un puntito muy rico. Las placas precocinadas no están mal, aunque yo como soy muy tradicional creo que prefiero las convencionales aunque tenga que cocerlas unos minutos ¡¡que le voy a hacer!!
Otra receta de pasta que también está muy rica son los Canelones de espinacas y atún con bechamel de calabacín, no dejes de probarlo que seguro que te sorprende.
Y tú ¿cómo preparas la lasaña?
Te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Cuídate mucho!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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