4 raciones
INGREDIENTES
600 g de espinacas congeladas
16 placas de lasaña precocida
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
zanahoria
150 g de queso rallado
200 g de tomate triturado
Pimienta
Orégano
Albahaca
Besamel
ELABORACIÓN
Hervir las espinacas..
Picar dos dientes de ajo y la cebolla, pochar en una sartén y, cuando estén listos, añadir las espinacas, salpimentar y rehogar unos minutos.
En otra sartén picar los otros dos dientes de ajo y freír, cuando comiencen a dorar, añadir cebolla picada y pochar.
Añadir el tomate, un poco de pimienta y orégano, y revolver. Cocinar durante 20 minutos.
Mientras tanto, rallar las zanahorias y mezclar con el tomate cuando esté cocido.
Para montar la lasaña, poner en el fondo del recipiente un poco de besamel hasta que cubra la superficie. Después colocar las láminas de lasaña.
Ir haciendo capas con las láminas de pasta y con las dos mezclas de manera intercalada (pasta-zanahoria-pasta-espinacas-pasta). Poniendo un poco de besamel siempre antes de colocar las láminas de pasta y después.
La última capa ha de ser de pasta y esta se cubrirá totalmente de besamel.
Después, se espolvoreara el queso rallado y un poco de albahaca.
Introducir en el horno precalentado el tiempo que indique la caja de lasaña.
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