Las rosquillas sin duda son dulces fritos básicos de la gastronomía, que suelen prepararse en época de Semana Santa, donde la podrás ver en las pastelerías, aunque también puedes adquirir todo el resto del año. La sección de receta de meganicho.com ha recopilado las mejores recetas de rosquillas para que puedes degustar en casa, desde la mas tradicionales hasta la originales y novedosas. Anímate a probarlo, seguro te encantaran, especialmente en épocas de tradición.
Recetas de como hacer rosquillas caseras
Recetas de rosquillas Esponjosa
Aquí tienes la forma más básica de hacer roscas, es una preparación típica que puedes realizar en casa.
Ingredientes a necesitar
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
300 gr de harina
1 chorrito de licor
Azúcar glass
Modo de preparación: bate en un bol el huevo, la leche, el aceite, el azúcar y el licor. Bate los ingredientes que vas a utilizar en la batidora, cuando la mezcla esta homogénea añade harina hasta espesar. La masa estará espesa y tendrás que usar las manos para amasar. Cuando lo hagas por unos minutos y tengas la masa homogénea, ya estarás lista para dar forma a las recetas de rosquillas. Para esto, coge la porción de la masa y haz circulos formando rosquillas, intenta darle forma tradicional, te resultará difícil, pero cuando avances te saldrá mejor.
Cuando al tengas hecha coloca a calentar en un sartén con aceite, fríe las rosquillas hasta que estén hechas. Seca con papel absorbente adorna con azúcar glass, espolvorea por encima. Ya estará lista la receta de roscas.
Recetas de rosquillas de la abuela con chocolate
A quien no le gusta el chocolate, y en esta oportunidad la podrás disfrutar con tus rosquillas caseras.
Ingredientes
200 gr de harina
25 gr de aceite
100 gr de azúcar
7 gr de levadura
25 gr de leche
3 huevos
1 cucharada de azúcar avainillado
200 gr de chocolate
100 gr de mantequilla
Aceite de oliva
50 gr de azúcar glass
Modo de preparación: lo primero que harás es colocar en el vaso de la batidora, la harina, aceite de girasol, levadura, azúcar, leche, tres huevos y batirlo hasta lograr una masa consistente. Con tus manos iras formando las rosquillas, mójate las manos para que no te quede pegada. Fríe con aceite para que se dore bien, sécale con papel absorbente.
Derrite el chocolate y mantequilla, también puedes hacerlo a baño María, pero todo lo pondrás en un recipiente dentro de la olla con agua. Coloca a calentar a fuego lento y espera a que se derrita, mezcla bien y baña las rosquillas con los ingredientes integrados, posteriores, agrega azúcar glass si quieres decorar. Y ya tendrás las recetas de rosquillas.
Recetas de Roquillas En Miel
Te traemos otra alternativa para que hagas roscas con miel.
Ingredientes a necesitar
3 yemas de huevo
2 claras de huevos
500 gr de harina
8 cucharadas de leche
2 cucharadas de levadura
8 cucharadas de miel
Ralladura de limón
Chorrito de anís
Modo de preparación: manos a la obra con la preparación de rosquillas en miel. Para esto separa las yemas, echa las yemas en un bol y agrega leche, harina, chorrito de anís, miel, mezcla hasta que tenga buen aspecto.
Sigue montando a punta de nieve las claras en una taza aparte y agrega al primer bol. Esta técnica consiste en batir las claras hasta lograr una mezcla con textura similar de espuma de color blanquecino, para que ocurra bate las claras por unos minutos. Mezcla para que le des consistencia a la masa.
Cuando la masa este lista, toma las porciones de la masa con tus manos y con cuidado le das formas de rosco coloca a calentar a fuego lento un sartén con aceite, fríe las rosquillas hasta que estén doraditas. Coloca en el papel absorbente para el exceso de aceite. Y ya podrás terminar las recetas de rosquillas bañando en azúcar glass.
Recetas de rosquillas de naranja
Ingredientes
2 huevos
¼ de harina
125 de aceite
1 cucharada de levadura
6 cucharadas de azúcar
2 naranjas
Modo de preparación: comenzamos preparar las roquillas, colocando a calentar el sartén con aceite, cuando tenga la temperatura echa un trocito de piel de naranja. Cuando se fría la cascara aparta del fuego. A su vez bate los huevos en un bol.
El otro paso será exprimir el zumo de las naranjas y agrega los huevos batidos, agrega aceite y las cucharadas del azúcar. Remueve para mezclar, luego incorpora la harina, la levadura, no dejes de mezclar para integra a la masa. Evita que no se formen grumos.
Cuando tengas la masa lista deja reposar por 30 minutos, colócalos en un bol y tapa este tiempo de reposo será perfecta para que la masa tenga consistencia y tenga resultado perfecto. Esta mezcla debe quedar espesa, pero fácil de manejar con las manos.
Trascurrido el tiempo de reposo, coloca a calentar en un bol con aceite de oliva. Mientas tome la temperatura, forma las roquillas dela naranja, dando la forma a estos dulces tradicionales, cuando este caliente el aceite, fríe hasta dorar. Deja enfriar y espolvorea azúcar glass por encima.
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