PANELLETS::: Paso a paso/pas a pas

(Mi relato es como siempre bilingüe, espero que no resulte pesada la lectura, si es así lo siento, pero mi lengua materna es el catalán, el sistema no me da la opción de hacer cambio de color de la letra para distinguirlas, lo único que puedo hacer es empezar por el castellano, en deferencia a que la mayoria de lectores utilizan esa lengua, gracias por comprenderlo)

HOLA!!! BUENOS DIAS!!!! 

Se acerca el dia dedicado a los difuntos... en Cataluña es costumbre celebrar la tipica castañada, fiesta en la que se juntan los amigos y familias, normalmente para cenar y de postre saborear los típicos "panellets" acompañados con castañas y boniatos asados... todo ello regado con un buen moscatel o mistela... 
No necesariamente ha de ser ese el dia para comerlos, jejeje, todos los dias son buenos....
así que nos hemos preparado para poder ofrecer a nuestra familia y amigos un dulce elaborado de manera totalmente artesanal y con todo el cariño de que somos capaces.
Inserto el paso a paso ilustrado con fotos, una curiosidad más para guardar en el recuerdo.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
HOLA!!! BON DIA!!!

S'acosta el dia dedicat als difunts... a Catalunya és costum celebrar la típica castanyada, festa en la que s'ajunten els amics i familiars, normalment per sopar i de postre assaborir els típics panellets acompanyats de castanyes torrades i moniatos al forn, tot aixó ben regat amb un bon moscatell o mistela, al gust del consumidor.
No per força ha de ser aquest el dia per menjar-los, jejeje, tots els dies són bons...
així que ens hem preparat per poder oferir a la nostra familia i amics aquesta dolçaina el·laborada de manera totalment artesanal i amb tot l'amor del que som capassos.
Adjunto el pas a pas il·lustrat amb fotos, una curiositat més per guardar en el record.

se rompe la cáscara de las almendras/es trenca la clasca de les ametlles
para pelarlas bien se pasan por agua hirviendo un par de minutos/ per pelar-les millor s'escalden un parell de minuts, depen de les ametlles i la pela si esta molt agafada
Se dejan secar unos dias en un lugar que corra un poco el aire/ es deixen eixugar uns dies, millor en un lloc on hi corri l'aire.

MANOS A LA OBRA                                 MANS A L'OBRA

INGREDIENTES:                                        INGREEDIENTS:                                  

PARA LA PASTA BASE                             PER LA PASTA BASE

UN QUILO DE ALMENDRAS                     UN QUILO D'AMETLLES
800 GRAMOS DE AZUCAR                      800 GR. DE SUCRE
2 HUEVOS                                                2 OUS
UN BONIATO HERVIDO CON PIEL           UN MONIATO BULLIT AMB LA PELL
ESENCIA DE LIMON                                 ESENCIA DE LLIMÓ
VAINILLA EN POLVO                                VAINILLA EN POLS
CHORRITO ANIS (AL GUSTO)                 RAGET D'ANIS (AL GUST)

PARA LA DECORACIÓN                          PER LA DECORACIÓ

PIÑONES                                                  PINYONS
ALMENDRAS TROCEADAS                     AMETLLES TROCEJADES
CEREZAS EN ALMIBAR                           CIRERES EN ALMIBAR
MEMBRILLO                                            CODONYAT
COCO                                                      COCO
CAFE SOLUBLE                                       CAFE SOLUBLE

 ELABORACIÓN                                      EL·LABORACIÓ
se tritura la almendra para dejarla hecha harina/ Es tritura l'ametlla per deixar-la feta farina   Se le añaden todos los ingredientes/ S'afegeixen els ingredients

se mezcla todo/ s'amassa tot plegat 
  se hacen las correspondientes bolitas, para que los piñones o almendras se peguen bien, primero se pasan por clara de huevo y después se pintan con la yema antes de hornear/  es fan les boletes, per poder pegar millor els pinyons i ametlles, es pasen per clara d'ou i després es pinten amb el rovell abans de posar al forn.
      y este es el resultado final/ i aquest és el resultat final

os apetecen??? virtualmente no os llegan el olor ni el sabor... creo que en pocos dias van a desaparecer,jejeje para eso los hemos hecho, para disfrutarlos comiendolos... / us apeteixen?? virtualment encara no us arriben ni tant sols l'olor, ho sento... crec que en pocs dies hauran desaparegut, jejeje, després de tot per aixó els hem fet, per poder-los gaudir menjant-los i regalant-los a qui els pugui apreciar.

BUEN PROVECHO / BON PROFIT /  BON APETIT