"Hi ha altres mons, però estan en aquest. Hi ha altres vides però estan en tu" Paul Éluard
Ni altres mons ni altres vides, em quedo amb la meva mil vegades pogués escollir... M"ha costat una mica tornar a la rutina i encara que la sensació de l"estiu la tinc com a propera, el mal temps d"aquests últims dies m"ha ajudat a adonar-me que els dies de vacances, sol i mar ens han deixat definitivament, perquè vaja setmaneta passada per aigua que hem tingut a Eivissa... aquí plou poc però quan plou s"inunden tots els carrers!!
I quin millor pla es pot tenir per a una tarda plujosa, quan el mal temps convida a quedar-se a casa? Doncs encendre el forn i preparar alguna massa esponjosa i aromàtica per berenar. En aquesta ocasió li va tocar el torn a la recepta de magdalenes de nata (crema de leche) que tenia pendent des de fa molt temps.
Si vols vora més receptes de magdalenes a Dit i fet mira la de magdalenes de canyella i sèrum de llet o la de magdalenes de coco i llimona, ambdues delicioses.
Aquestes magdalenes de nata (crema de leche) són del meu amic Manu. Pels que estem ficats en això dels blogs gastronòmics, Manu Catman no necessita molta presentació, tots el coneixem i seguim les seves receptes i les seves aventures des de fa quatre anys, que és el temps que té el seu blog. Jo vaig començar a seguir-lo des de pràcticament el principi perquè, a més de ser "gairebé veïns" (això de viure en diferents illes del mateix arxipèlag tira molt) els seus pastissos sempre m"han deixat amb la boca oberta. Després, vaig tenir la sort de preparar amb ell la primera trobada de Gastrobaleares (en realitat tot el mèrit és seu) i de ser companya seva en Directo al Paladar, fins que ens va deixar per volar més alt.
Precisament per a celebrar el quart aniversari del seu blog ha tirat la casa per la finestra i ha preparat un concurs amb uns premis insuperables. Pels pèls, però aquí està la meva proposta. He escollit aquesta recepta de magdalenes de nata (crema de leche) perquè és una de les primeres que tenia pendents, sí ho sé però és que la meva llista és molt antiga, i perquè qualsevol recepta de bescuit que pogueu trobar al seu blog és garantia d"un estupend resultat. Manu, felicitats! A per molts altres quatre anys més? miau!
MAGDALENES DE NATA (crema de leche)
Ingredients:
- 350 g de farina
- 250 g de sucre
- 250 g d"oli de girasol
- 100 g de nata (crema de leche) líquida
- 1 sobre de llevat en pols
- 4 ous L
- ratlladura d"una llimona
Preparació:
Posam la papallona en les fulles de la Thermomix, tiram en el got els ous i el sucre i programam 7 min/ 40º/vel 3. Quan acabi el temps afegim la ratlladura de llimona, llevam la temperatura i batem 6 minuts més a velocitat 3.
Afegim la nata (crema de leche) i l"oli de girasol i programem 3 min/vel 2. Llevam la papallona i afegim la farina amb el llevat. Removem una mica amb l"espàtula i programem 5 segons a velocitat 6. Quan pari la màquina, removem la mescla de nou amb l"espàtula perquè quedi tot integrat.
Posem la massa resultant en un bol, ho tapem amb paper film i guardem la mescla en el frigorífic durant mitja hora. Encenem el forn a 200º. Posem les càpsules de magdalenes en un motlle, perquè no es deformin en coure"s, i repartim la massa omplint les càpsules en les seves 3/4 parts. Empolvoram de sucre cada càpsula i coem les magdalenes durant 15-18 minuts fins que estiguin ben daurades.
Per fer es gust a tothom, quan preparo magdalenes utilitzo càpsules de mides diferentes, més grans i més petites, així cadascú pot triar segons les ganes de dolç que tingui ;)
Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: