Blog de MJ-Ditifet Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MAGDALENES DE NATA (crema de leche)



"Hi ha altres mons, però estan en aquest. Hi ha altres vides però estan en tu" Paul Éluard
Ni altres mons ni altres vides, em quedo amb la meva mil vegades pogués escollir... M"ha costat una mica tornar a la rutina i encara que la sensació de l"estiu la tinc com a propera, el mal temps d"aquests últims dies m"ha ajudat a adonar-me que els dies de vacances, sol i mar ens han deixat definitivament, perquè vaja setmaneta passada per aigua que hem tingut a Eivissa... aquí plou poc però quan plou s"inunden tots els carrers!!

I quin millor pla es pot tenir per a una tarda plujosa, quan el mal temps convida a quedar-se a casa? Doncs encendre el forn i preparar alguna massa esponjosa i aromàtica per berenar. En aquesta ocasió li va tocar el torn a la recepta de magdalenes de nata (crema de leche) que tenia pendent des de fa molt temps.
Si vols vora més receptes de magdalenes a Dit i fet mira la de magdalenes de canyella i sèrum de llet o la de magdalenes de coco i llimona, ambdues delicioses.


Aquestes magdalenes de nata (crema de leche) són del meu amic Manu. Pels que estem ficats en això dels blogs gastronòmics, Manu Catman no necessita molta presentació, tots el coneixem i seguim les seves receptes i les seves aventures des de fa quatre anys, que és el temps que té el seu blog. Jo vaig començar a seguir-lo des de pràcticament el principi perquè, a més de ser "gairebé veïns" (això de viure en diferents illes del mateix arxipèlag tira molt) els seus pastissos sempre m"han deixat amb la boca oberta. Després, vaig tenir la sort de preparar amb ell la primera trobada de Gastrobaleares (en realitat tot el mèrit és seu) i de ser companya seva en Directo al Paladar, fins que ens va deixar per volar més alt.

Precisament per a celebrar el quart aniversari del seu blog ha tirat la casa per la finestra i ha preparat un concurs amb uns premis insuperables. Pels pèls, però aquí està la meva proposta. He escollit aquesta recepta de magdalenes de nata (crema de leche) perquè és una de les primeres que tenia pendents, sí ho sé però és que la meva llista és molt antiga, i perquè qualsevol recepta de bescuit que pogueu trobar al seu blog és garantia d"un estupend resultat. Manu, felicitats! A per molts altres quatre anys més? miau!


MAGDALENES DE NATA (crema de leche)

Ingredients:

- 350 g de farina
- 250 g de sucre
- 250 g d"oli de girasol
- 100 g de nata (crema de leche) líquida
- 1 sobre de llevat en pols
- 4 ous L
- ratlladura d"una llimona

Preparació:

Posam la papallona en les fulles de la Thermomix, tiram en el got els ous i el sucre i programam 7 min/ 40º/vel 3. Quan acabi el temps afegim la ratlladura de llimona, llevam la temperatura i batem 6 minuts més a velocitat 3.

Afegim la nata (crema de leche) i l"oli de girasol i programem 3 min/vel 2. Llevam la papallona i afegim la farina amb el llevat. Removem una mica amb l"espàtula i programem 5 segons a velocitat 6. Quan pari la màquina, removem la mescla de nou amb l"espàtula perquè quedi tot integrat.

Posem la massa resultant en un bol, ho tapem amb paper film i guardem la mescla en el frigorífic durant mitja hora. Encenem el forn a 200º. Posem les càpsules de magdalenes en un motlle, perquè no es deformin en coure"s, i repartim la massa omplint les càpsules en les seves 3/4 parts. Empolvoram de sucre cada càpsula i coem les magdalenes durant 15-18 minuts fins que estiguin ben daurades.
Per fer es gust a tothom, quan preparo magdalenes utilitzo càpsules de mides diferentes, més grans i més petites, així cadascú pot triar segons les ganes de dolç que tingui ;)

Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general dolç herba sana ...

PANNA COTTA D´HERBA SANA

"Cada dia necessito menys coses, i les poques que necessito les necessito molt poc" Sant Francesc d"Assís M"agraden aquestes senzilles paraules. Realment el que necessitem per ser feliços ocupa molt poc espai, llàstima que no sempre sapiguem apreciar-ho. Entre els béns que jo més vull, ho he dit moltes vegades, es troba l"amistat. No tothom pot presumir de tenir vertaders ...

general mallorca pollastre ...

RECEPTA D´ESCALDUMS MALLORQUINS DE POLLASTRE

"Ni tan sols les receptes sortien sempre exactament igual, per la qual cosa tampoc eren una prova perfecta dels teus dots culinaris. D"haver estat així, qualsevol podria llegir un llibre de cuina i preparar un menjar digne de diversos estels Michelin. No, fer bon menjar requeria creativitat, tècnica, talent. I amor"( Amigues entre fogons. Kate Jacobs) D"aquesta recepta típica ...

general escòcia lorraine pascale ...

SCOTTISH EGGS o OUS A L´ESCOCESA

"Com més antiga és una notícia, més refrescant resulta. No es tracta solament del poc que recordem de l"assumpte sinó de com les coses mai surten com pensàvem que sortirien. Només la Història està més cega del que estàvem nosaltres, perquè coneix el desenllaç i no pot imaginar cap altre, mentre que nosaltres imaginàvem de tot menys el que realment va ocórrer."(Melisande! Què són els ...

ajos alls Cocina ibicenca ...

RECEPTA EIVISSSENCA DE PANCUIT o SOPA D´ALL | RECETA IBICENCA DE PANCUIT o SOPA DE AJO

"Ets mag o alguna cosa així? Ell va riure. Com ho has sabut? Faig un nombre de trucs de cartes en un bar dOrleans...si fossis el bastant major per entrar, et diria que anessis i ho veiessis. De totes maneres, el secret resideix a desviar latenció del tripijoc en qüestió. Aquesta és la primera llei de la màgia: desorientar. No ho oblidis mai, gafetes" (La cadernera. Donna Tart) "¿Ere ...

general calabacín desgustación ...

Sopar a Ca n'Ignasi. {Festes a Inca}

Aquests dies són les festes patronal a Inca. Les celebren en honor a dos sants poc freqüents avui en dia, molt poc freqüents. Sols conec un Abdon: el meu nebot el du de segon nom perquè era el nom del seu repradí Una de les activitats que hi ha per les festes, és el sopar al carrer. En nostre amic Ignasi, de la Associació Gastronòmica Ca n"Ignasi va ser el nostre amfitrió. Com fa sempre es v ...

general carn guisat ...

ESTOFAT DE VEDELLA. RECEPTA DE LA MEVA MARE

"Recordes? Si uníssim tots els nostres records serien per ventura la part més minúscula de tot quant hem oblidat? Si afegíssim allò que solament creiem recordar, serien per ventura la part més diminuta d"entre la més diminuta?" (Melisande! Què són els somnis?. Hillel Halkin) Cada vegada que faig una de les receptes de la meva mare em passa el mateix, que no puc evitar recordar... r ...

general bescuit cacau ...

RECEPTA DE BESCUIT DE CACAU AMB CREMA DE TARONJA

"Preocupar-se per endavant no fa canviar el resultat"(Amigues entre fogons. Kate Jacobs) No, preocupar-se abans d"hora no arregla res...però moltes vegades hi ha situacions que són exasperants. Això va ser el que em va ocórrer amb aquesta recepta de bescuit de cacau amb crema de taronja, en aparença molt fàcil de fer, però que no em va sortir a la primera per estar mal explicada en ...

general ametlles espàrregs ...

ESPÀRRECS A LA PLANXA AMB AMETLLES TORRADES. RECEPTA DE LA LORRAINE PASCALE

"Hi ha les coses importants de les quals un es penedeix, i hi ha les coses petites. Les petites poden semblar menys perdonables, perquè hauria estat més fàcil actuar d"una altra manera." (Melisande! Què són els somnis? Hillel Halkin) No trobau que, de vegades, les coses més senzilles i petites són les millors? Com aquesta recepta d´espàrrecs a la planxa amb ametlles torrades de la ...

general amanida ceviche ...

RECEPTA DE CEVICHE DE GAMBES AMB AMANIDA TROPICAL - COOKING CHALLENGE 48

"Mellie:Quan estàvem en l"institut, creia que no em bastaria amb viure una sola vida. Volia fer un milió de coses, estimar un milió de dones. Volia viure mil vides. Ara, fins i tot mil em semblen poques. No perquè encara vol estimar a un milió de dones sinó perquè vull estimar-te un milió de vegades. Si només tinguéssim una vida junts, la viuria al costat de tu joiosament, encara que m&q ...

general arròs brou ...

RECEPTA DE PAELLA

"D"alguna manera vaig comprendre que certes imatges, certs sons, no poden ser compartits i no poden ser oblidats. Perduren en la consciència fins que, a poc a poc, es retiren als plecs més profunds de la memòria, caient temporalment en l"oblit" (La casa de Riverton. Kate Morton) Tenia moltes ganes d"estrenar la meva "paellera efficient de Bra" i com mai havia pre ...