Pato con nabo

Ingredientes :Caldo de Pato: Patas, Cabeza y menudencia del pato2 cebollas, cortadas en trozos2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas1 poro, pelado y cortado en rodajas1 rama de apio1 ramito de perejil, tomillo y 1 hoja de laurelSalPimienta entera negraPato: 1 pato de 1 ½ a 2 k (3 lb 5 oz – 4 lb 8 oz) tierno, limpio, sin interiores ni rabadillaSalPimienta¾ de taza de vinoCaldoSalsa de Naranja: ...

INGREDIENTES 2 magrets (pechugas) de pato. (Este producto curado,es convertido en jamón de pato) 600 g de membrillos (podéis cambiar por: ciruelas, orejones, manzana, castaña, etc, a vuestro gusto) 500 g de cebollitas o chalotas pequeñas 2 tomates rojos medianos 4 cucharadas de miel 1 canela en rama 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Hojas de menta o hierbabuena ELABORACIÓN DE MAGRET D ...

Ingredientes para 4 comensalesMagret de pato 2 unidades almendra 100 gr. aceite de oliva 1 taza pasas 50 gr. orejón 50 gr. vino dulce 1 vaso sal Salar los magret de pato. Moler las almendras. Hacer una pasta mezclando las almendras con el aceite y bañar los magrets de pato en esta salsa. Meter al horno precalentado a 200º durante 10 minutos. Dejar las pasas y orejones en remojo dentro del vino d ...

Yo amo a los patos, pero los amo porque me gusta comérmelos, y hoy propongo una deliciosa receta de El Pato, en su excelencia. Hay muchas maneras de cocinar el pato, pero ésta es fenomenal.Ingredientes Agarramos un buen pato de 2 kilos o más 1 Kg. de patatas 2 litros de vino blanco seco 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Ramita de tomillo Romero Almendras tostadas o piñones 2 tomates maduros Mante ...

Ingredientes para None comensalesPato 2 kg. naranja 8 unidades cebolla 1/2 unidades mantequilla 50 gr. vermut seco 1 vaso pimienta aceite de oliva sal [imagen=1825293]Pedir en la tienda que nos preparen el pato para asar. Cortar 6 naranjas en cuartos y dejarlas macerar en el vermut una hora. Salpimentar bien el pato, previamente lavado, y rellernarlo con las naranajas y media cebolla. Coloca ...

Este confit de pato con cebollitas francesas, manzanas, pasas y piñones caramelizados y papas chips azules es para días especiales como la Navidad. Si algunos de los pasos los elaboras con antelación podrás dedicar tiempo para estar con los tuyos.Cantidad: 2 confits de pato (2 Raciones)Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 35 minutosCocina: FrancesaPlato: Segundo p ...

Ingredientes para None comensalesLechuga 1 unidad magret de pato mantequilla 40 gr. aceite pera 2 unidades frambuesa aceite vinagre sal Lavar las hojas de lechuga y ponerlas en una ensaladera. Cortar el magret de pato en lonchas finas y freirlo en una sartén, en la que se habrá derretido 40 gramos de mantequilla mezclada con aceite. Pelar 2 peras, cortarlas en lonchas y colocarlas s ...

Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pato 2 unidades chalotas 3 unidades manzana reineta 2 unidades mantequilla 75 gr. vino rioja tinto 1/2 de taza sal pimienta negra molida Lavar la pechuga de pato y secar con papel absorbente. Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de dorar. Introducir en microondas durante 3 minturos a potencia 100%. Sacar, salpimentar, dar la vuelta ...

Lentejas con confit de patoINGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS:200 gr. de lentejas pardinas1 confit de pato (muslo y contramuslo de pato confitado)1 cebolla mediana1 rama de apio1 zanahoria (carlota)2 dientes de ajos enteros y sin pelar1 hoja de laurel1 pellizco de tomillo1/2 cucharadita de café de pimentón dulce1 alcachofaAceite de oliva, sal y pimienta negraPREPARACIÓN:En una olla con agua fría pon ...

Ni estamos en Navidad, ni de celebro nada pero no hay que esperar a fechas especiales para tener un buen plato en la mesa. Parece que si decimos que comemos pato, estamos en fiestas.El pato no es muy consumido en nuestro país, es una ave de corral y con bastante grasa. Según los más expertos, son preferibles consumir los ejemplares hembra porque tienen menos grasa y la carne es más suave. También ...