Ensalada de pato con peras y frambuesas

Ingredientes para None comensales

Lechuga 1 unidad magret de pato mantequilla 40 gr. aceite pera 2 unidades frambuesa aceite vinagre sal

Lavar las hojas de lechuga y ponerlas en una ensaladera. Cortar el magret de pato en lonchas finas y freirlo en una sartén, en la que se habrá derretido 40 gramos de mantequilla mezclada con aceite. Pelar 2 peras, cortarlas en lonchas y colocarlas sobre la ensalada. Añadir un puñado de frambuesas, colocándolas de forma decorativa. Preparar la salsa vinagreta mezclando el aceite y el vinagre, batiéndolo con un tenedor. Y, finalmente, rociar con esta salsa la ensalada.
Fuente: Taborno
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