Picantones

Ingredientes para 2 comensales

Picantones 2 unidades cebollitas francesas patatas vino blanco sal pimienta aceite de oliva
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Lo primero es poner a hervir agua. Cuando está hirviendo se echan las cebollitas durante 1 minuto y se sacan a agua con hielo. En el mismo agua echar las patatas ( cortarlas a gajos pequeños, del tamaño de las cebollitas ) y cocer 5 min. Pelar las cebollitas y reservar. Retirar las patatas y reservar. Salpimentar los picantones. En una sartén, se doran los picantones un poquito ( 1 min por cada lado ). Ponerlos en una bandeja de horno. Echar en el mismo aceite las cebollas y las patatas y rehogar durante 4-5 minutos. Incorporar todo ( con aceite incluido ) a la bandeja del horno. Echar un vasito de vino. Poner el horno a 220º durante 45-60 min.
Fuente: PASITOBLANCO
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