Pizza de verduras y queso de cabra

Ingredientes para 4 comensales

150 gr de harina,sal,1 cucharada de pimentón dulce,1 cucharada de orégano,1/2 cucharada de cominos,3 cucharadas de aceite de oliva,1 cucharada grande e mantequilla fundida,1/2 cucharada de levadura prensada,cebolla,tomate,calabacín,berenjena,espinacas,queso gouda,queso de cabra,aceitunas negras
PIZZA DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA


Para la masa: mezclamos la harina, la sal, el pimentón dulce, el orégano y los cominos en un bol. Luego añadimos tres cucharadas de aceite de oliva y lo mezclamos, después una cucharada grande de mantequilla fundida y lo mezclamos, y media cucharada de levadura prensada diluida en un poco de agua y lo mezclamos. Al final, añadimos agua templada hasta formar una masa. Tapamos el bol con film y dejamos fermentar mientras preparamos las verduras.

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos a fuego lento con un poquito de aceite de oliva. Apartamos. Cortamos el tomate en daditos y lo pochamos con aceite de oliva, sal y un poco de tomate frito. Apartamos. Cortamos el calabacín y la berenjena en rodajas finitas, salamos, rociamos con aceite de oliva y dejamos marcar en la plancha. Apartamos. Lavamos bien las espinacas y cortamos en juliana. Apartamos.

Después, en un plato apto para el horno y engrasado, extendemos la masa y le damos forma. La pinchamos con un tenedor, la rociamos con un poco de aceite y la metemos al horno durante 15 minutos a 180 ºC. Cuando saquemos la base del horno, la montamos. Echamos la salsa de tomate, después, la cebolla, queso gouda rallado, la berenjena y el calabacín y por último las espinacas crudas, queso de cabra desmenuzado y aceitunas negras. Meter al horno a gratinar.

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Ingredientes para 4 comensales350 gr de carne picada de ternera,1 berenjena mediana en rodajas finitas,1 cazo de tomate natural triturado,queso estilo gouda en lonchas,sal,pimienta recién molida,orégano,ajo en polvo,2 cucharadas de aceite de oliva suave,1 cucharadita de pimentón dulce MENÚ FREIR 5 m. Primero hacer un poco la carne con una cucharada de aceite y todas las especias, menos el pimentó ...

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INGREDIENTES 1 kg de pollo sin hueso 1 cucharada sopera de cominos molidos 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1/2 cucharadita de azúcar 60 ml de zumo de limón 4 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharada sopera de perejil picado Para la manzana caramelizada: 2 manzanas 20 g de mantequila 2 cucharadas de azucar Canela mo ...

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