Coca de verduras y queso de cabra

Esta masa da mucho de si. Es muy sencilla de hacer e ideal para utilizarla como base para cualquier tipo de coca que queramos hacer. Esta vez di capricho a mis chicos y la hice con jamón y queso. Ingredientes (18 cocas): 100 gr. de agua 50 gr. de AOVE 50 gr. de manteca de cerdo (podéis sustituirla por aceite) 20 gr. de levadura prensada de panadería 300 gr. de harina una cucharadita de sal un pel ...

COCA DE VERDURAS II INGREDIENTES: 50 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100 G. AGUA 50 G. MANTECA DE CERDO 20 G. LEVADURA PRENSADA 300 G. HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 PELLIZCO DE AZUCAR 100 G. PIMIENTO ROJO 100 G PIMIENTO VERDE 100 G. CEBOLLA 100 G. CALABACIN 70 G. ACEITE OLIVA V. EXTRA 2 CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE PIMENTON PREPARACION: 1.- Precalienta el horno a 200º. Engrasa un ...

Ingredientes: Con estas cantidades he tenido para hacer 3 cocas de la medida de la cubeta de la olla 18 cm cada una. Para la masa: 100 grs. Agua. 50 grs. Aceite de oliva. 50 grs. Manteca de cerdo. 20 grs. Levadura fresca. 300 grs. Harina de fuerza. 5 grs. Sal rosa del Himalaya. 2 grs. Azúcar. Para el relleno: 100 grs. Pimiento rojo. 100 grs. Pimiento verde. 100 grs. Cebolla. 100 grs. Calabacin. 10 ...

El Desafío en la Cocina de este mes, me encanta porque te saca de un apuro en un plis plas y es muy, muy, resultón. INGREDIENTES Para la masa: 50 gr. de agua 50 gr. de vino blanco a temperatura ambiente 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de manteca a temperatura ambiente 20 gr. de levadura prensada a temperatura ambiente 300 gr. de harina de fuerza 1 pizca de azúcar Sal Para el resto: 150 gr. de ce ...

‘ Podríamos decir que la coca es la prima hermana  española de  de la pizza, pero aunque son muy parecidas hay que dejar claro que no son lo mismo. En primer lugar la coca no contiene queso (en su versión clásica) y además su masa  contiene manteca de cerdo o ne su defecto mantequilla. Ingredientes: Masa de Coca 300gr harina de fuerza 20gr levadura prensada 100ml agua 50ml aceite oliva virge ...

Sin darnos cuenta hemos llegado al verano, la noche de San Juan simboliza el paso de una estación a otra y con las numerosas hogueras se pretende dar más fuerza sol que a partir de ahora empieza a perder fuerza. Son tradiciones que se extrapolan también a la gastronomía, y a la famosa coca de San Juan dulce le salen variantes en forma salada. Es una tradición de la cocina catalana que se ha extend ...

COCA DE VERDURAS Bueno...mucho tiempo sin escribir la verdad,pero aquí estoy de nuevo.Ya lo se que son bastantes parones pero la verdad que entre unas cosas y otras...niños,cole,casa,extrescolares...en fin que llegan las diez de la noche y me caigo de sueño casi literalmente . En fin iré poniendo cosillas a medida que pueda,la cosa es no dejarlo. Esta vez os traigo una coca de verduras que hice ...

Con esta receta participo en el reto de La Cocina Typical Spanish del mes de Enero de 2016. Para el primer desafio del nuevo año, nuestro querido compañero Juanan Sempe del blog Cuuking, ha sido elegido como anfitrión y su propuesta es "masas para elaborar recetas saladas"‪#‎elsecretoestáenlamasaTS‬ . Yo he optado para este desafío por una coca de verduras. Ingredientes: Masa 50 milili ...

Ingredientes para 8 comensalespara el bizcocho 200g de harina 150g de azucar dos huevos un yogurt natural 125ml de aceite un sobre de levadura para la crema pastelera tres yemas 75g de azucar un sobre de azucar avainillada 20g de maicena ,250ml de leche para la cubierta 150g de chocolate de cobertura una cucharada de margarin Primero hacemos la crema pastelera ponemos la leche a calentar ...

La receta fit de hoy es una adaptación de una receta tradicional ibicenca que me encanta. Se llama "coca y os aseguro que mi abuela hace la mejor del mundo... Post Publicado el Miércoles 15 de Julio de 2015 Muy buenas chicas!! Qué tal estáis? Hoy me pilláis de reuniones toda la mañana con clientes... De verdad, con este calor cuesta mucho moverse por la ciudad!! En fin, la receta fit de hoy ...