Quequitos o cupcake básicos, receta chilena

Quién podría resistirse a unos quequitos o magdalenas caseras y más aun si son de chocolate?? Nadieeeee!!! Estas, las preparé para el desayuno ya que aquí en Francia es bien normal desayunar dulceno como nosotros en Chile que nos encanta el pan con jamón, quesillo o palta en la mañana. Resultaron exquisitos, muy esponjosos y suaves ya que no son ni ultra dulces ni ultra grasos. Si quieren hacerlo ...

Uno de los platos favoritos para invierno en mi casa. Super simple y perfumado; el pesto le da un toque espectacular. Recuerdo que en mi casa lo preparaban siempre durante algún fin de semana de invierno, con Pesto de albahaca casero y una rica copa de vino tinto. Por lo que he leído, existen muchas versiones de este plato que originalmente es italiano Minestrone y donde le agregan tocino, chori ...

Un queque super atractivo a los ojos y delicioso en gusto, me transporta mucho a mi infancia porqueaunque en mi casa no lo preparaban, me recuerda montones los cumpleaños de chica y las oncesitas en casas de amigas. Cada vez que lo veía me decía wuauuu, como se podrá preparar este queque tan bonito? Debe ser super difícil, seguro! Me sonrío escribiendo porque Marcel, mi hijo, hizo ese mismo wuau ...

Cuando era universitaria teniamos la costumbre de ir a la plaza Nunoa con mis amigas a tomar cerveza en el Dante. Nos pasábamos horas entre copuchas, risas, completos y un par de shop de medio! ooohque recuerdos! Saludos a mis queridísimas Caro, Flaca, Pauli, Loly, Muriel, Erika, Mane y otras chicas que seguro se me pasaron. En ese tiempo no recuerdo que estuviese de moda la Michelada. Solo tomáb ...

La entrada Pan de Pascua, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.  Apenas digo Pan de Pascua mi mente se llena de recuerdos, sabores, olores y como cada vez me transporto a mi país, pero esta vez no es solo a la casa de mis papas si no que en montón de partes, casa de amigos, playa, supermercado, mi departamentoetc.Y es que en noviembre y diciembre todo se viste de navidad y yo a ...

Sémola con leche, seguro que te va a gustar!!!! Obvio que estoy escribiendocon la canción pegada en mi cabeza y es que crecimos con éste réclame y aunque no recuerdo que en mi casa me hayan comprado la sémola con leche, si la preparaban seguido Un postre simple, económico y alimenticio, la sémola con lechese conoce en todas partes. Aquí en Francia se prepara más liquido eso si, como cremosito, pe ...

Cuando era chica y hacía mucho calor, me acuerdo que soñábamos con prepararnos un café heladodebe haber sido la moda de ese tiempo, o quizas en Arica se toma harto. No se, pero tengo la imagen clara de haberlo estar preparàndolo con mi hermana en tardes medio aburridas viendo tardes de cine o junto a nuestros papas para la once familiar en fin de semana jejeje Ahora empezó el calor en Francia y c ...

Hay pocascosas que han quedado de cuando era chica porque cuando nos fuimos de Arica a vivir a Santiago vendimos y regalamos gran parte de nuestros muebles y otros. Mi mamá conservó sus preferidos en cocina y dentro de esos estaban unos Pyrex con tapa. Y que tiene que ver esa historia con las roscas, se preguntarán ustedes? Y es que es justamente ahí, en esos Pyrex negros transparentosos donde s ...

La entrada Budín de atún, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.     El budín de atún es una receta bien clásica chilena ! Pero no se porqué, en mi casa no lo preparaban nuncaasí que esta vez, no puedo decir que es una receta que me recuerde mi casa! jejejeEn cambio, si me recuerda haberlo comido mucho en restaurantes y casa de amigas, cuando me quedaba a dormir o iba a almorzar ...

La entrada Cerdo al horno con ají, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.En mi casa como en el la de millones de chilenos me imagino que esta receta debe ser similar y puede variar entre ponerle más o menos picante, o si usamos ají (chile) con pepas o no. Yo muchas veces lo preparo con el ají en pasta con pepitas, perooo! Estoy en Francia y solo me queda ají sin pepas, así que c ...