Una receta riiica, simple y ultra perfumada; éste quequito es una de las cosas que me recuerda a mi infancia, cuando lo preparaban para la hora del té y nadie podía parar de comerlo jejeje
La receta familiar no la tengo pero siempre preparo la mía, a la que me gusta agregarle un poco de jugo de limón y algunas rebanadas para que el sabor esté aun más presente.
Se las recomiendo en días de lluvia, en días soleados, días que queramos regalonearnos y disfrutar junto a quien queramos… <3
Les recomiendo también mis recetas de COCADAS y de la TORTA DE DURAZNO Y MERENGUE
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Queque o bizcocho de limon, receta fàcil y esponjosa
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Preparación
15 mins
Cocción
45 mins
Total
1 hora
Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Para: 12 personas
Ingredientes
4 huevos a T° ambiente
180 grs de azúcar (1 taza no muy llena)
250 grs de harina corriente (2 tazas)
1 cdta colmada de polvos royal (levure chimique, levadura para bizcochos)
120 grs de yogurt natural o griego o de limon (1 pote)
100 grs de aceite (3/4 de taza aprox)
1 cda de escencia de vainilla
Ralladura de 2 limones
Jugo de ½ limón
Rebanadas finas de limón
Paso a paso
Pre calienta el horno a 180°C (fuego arriba y abajo)
Comienza batiendo los huevos y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva bien y tu mezcla tome un color beige.
Agrega el yogurt, luego el aceite, la escencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón y sigue batiendo.
Finalmente, agrega delicadamente la harina y los polvos de hornear. Te recomiendo siempre cernir la harina para evitar los grumos.
Coloca tu mezcla cuidadosamente en un molde enmantequillado o de silicona y distribuye por encima las rebanaditas de limón.
Hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos y listo!!
No olvides pinchar con un palito fino al centro del queque y cuando salga seco es que tu bizcocho está listo.
Deja enfriar afuera del horno y desmolda cuando esté frio!
3.4.3177
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