Cerdo al horno con ají, receta chilena

Esta receta de “chancho” como le decimos en Chile es un plato típico que se come en mi casa los fines de semana. Es super simple a preparar y pueden acompañarlo con todo: papas cocidas, puré, arroz, ensaladas y si quieren golosear bien, pueden comerlo con papas fritas. Lo que más me gusta de esta receta es que generalmente encontramos cerdo a muy buen precio, es una de las carnes más e ...

Hay pocas cosas que han quedado de cuando era chica porque cuando nos fuimos de Arica a vivir a Santiago vendimos y regalamos gran parte de nuestros muebles y otros. Mi mamá conservó sus preferidos en cocina y dentro de esos estaban unos “Pyrex con tapa”. Y que tiene que ver esa historia con las roscas, se preguntarán ustedes? Y es que es justamente ahí, en esos Pyrex negros transpare ...

La entrada Budín de atún, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.       El budín de atún es una receta bien clásica chilena ! Pero no se porqué, en mi casa no lo preparaban nunca…así que esta vez, no puedo decir que es una receta que me recuerde mi casa! jejeje En cambio, si me recuerda haberlo comido mucho en restaurantes y casa de amigas, cuando me quedaba a dormir o iba ...

Muchos seguidores del blog me han pedido la receta de las croquetas de atún y por fin, por fin las preparé!!! Las hice en versión “horno” para que fueran menos grasienta y calóricas porque lamentablemente no soy de las que como y no engordo, así que aunque me cueste, trato de comer sano y de equilibrar las recetas para que queden ricas y no tan calóricas. Estoy super feliz con el resu ...

La entrada Aji de gallina, receta peruana aparece primero en Fran is in the Kitchen. Aji de gallina, receta peruana Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción 30 mins Total 40 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personas Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan de molde blanco 1 ají (chile) amarillo molido o ají amarillo e ...

El arroz Arabe o lo que en Chile llamamos al arroz Arabe es una receta super simple que nos permite variar del arroz graneado blanco y que preparamos siempre para acompañar carnes o pollo. Generalmente hacemos este arroz para alguna “comidita especial” donde quieres lucirte un poco. Es perfecto porque es simple, económico, original y las pasas le dan un toque delicioso. Si andas buscan ...

La entrada Pan de Pascua, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen.   Apenas digo “Pan de Pascua” mi mente se llena de recuerdos, sabores, olores y como cada vez me transporto a mi país, pero esta vez no es solo a la casa de mis papas si no que en montón de partes, casa de amigos, playa, supermercado, mi departamento…etc. Y es que en noviembre y diciembre todo se ...

Uno de los preferidos de mi marido y bueno, de millones de personas, cierto?? Es que el puré de papas es tan rico, tan simple, tan buenooooo que nadie puede pasar al lado de una olla llena de puré recién preparado sin por lo menos tener una chiquita intención de “meter el dedo para darle una probadita como que no quiere la cosa”…jejeje Chuta, pensándolo mejor, quizás soy solo yo ...

Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta chilena de tomatican de pollo que esta para chuparse los dedos. Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Crecí co ...

Me encanta esta receta porque es super suave y hace que el chancho quede tierno y jugoso a la vez. El cerdo es una excelente opción para cuando tenemos invitados y no queremos preparar algo taaan caro porque en muchas países el precio es más que razonable. Yo aproveché una “Foire au porc” que había en Francia y compré montón de montones de chuletas, pulpa y otros cortes. El kilo estaba ...