Receta Mango Lassi: Bebida típica de India y Pakistán

Hace unos meses fui a un restaurante pakistaní, me encanta el Mango así que decidí pedir Mango Lassi, sin saber que era exactamente. Os puedo asegurar, que desde el primer sorbo me quedé fascinada con esta bebida ¡Esta deliciosa!

Con Lassi se refieren a bebidas hechas a base de yogurt, no siempre se hacen con fruta también pueden ser saladas, aunque “Mango Lassi” es el que se está volviendo más conocido en el resto del mundo.

Una cosa a tener en cuenta es que contra más fresquita más rica está.

RECETA MANGO LASSI

PORCIONES: 4 vasos / TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES

2 mangos medianos (unos 500 gr. de mango ya pelados)
500 gr. de yogurt natural (agrio, sin sabor)
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar (o miel)

PREPARACIÓN

1. Pela y corta a trocitos los mangos.
2. Mete los mangos, la leche, el yogurt y el azúcar en el vaso de la licuadora.
3. Licua a velocidad máxima durante un par de minutos.
4. Para decorar podemos añadirle un poco de canela y algún fruto seco, como yo he hecho, en mi caso nueces pero pistachos o cacahuetes también es una buena opción.

La consistencia debe de ser homogénea y espesa. Si vemos que está demasiado espesa podemos echarle un poco más de leche, ¿Os gusta más dulce? Le podéis poner un poco más de azúcar. Si tenemos una licuadora fuerte que permita trocear hielo, podemos echarle unos cubitos para ponerla más fresquita.

Y ya está, así de sencillo podemos preparar una deliciosa bebida pakistaní.




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