El arroz tiene múltiples cualidades que lo han convertido en unos de los cereales más cultivados en todo el mundo desde hace miles de años. Es, por un lado, un ingrediente versatil debido, también, a las múltiples tipos de arroz que existen , siendo los más conocidos el Basmati, el Integral, el Bomba, el Arborio, el Salvaje... A esto se une lo fácil de cocinar que resulta y, algo muy atractivo, lo económico que es. No se pueden obviar tampoco sus propiedades alimenticias: es una fuente excepcional de hidratos de carbono, carece de colesterol y gluten, su aporte calórico es mínimo (cocinado solo), es de fácil digestión y contiene 8 aminoácidos esenciales.
Todas estas virtudes han hecho que las recetas con arroz sea muy extensas y variadas. En oriente es un alimento fundamental, usado tanto como ingrediente principal de algunas recetas, pero sobre todo consumido como guarnición. En la zona mediterránea también es un cereal muy apreciado. En Italia, por ejemplo, es el ingrediente central del famoso Risotto, y en España es el protagonista de la Paella. Para que podamos comprobar todas las recetas con arroz que podemos preparar , compartimos en este reportaje vídeos con distintas preparaciones recetas con arroz.
Paella y arroz negro
La paella es el plato español más conocido en todo el mundo y en él, el arroz es el ingrediente principal. Otra receta típica mediterranea con este cereal es el arroz negro, que adquiere este color por la tinta de calamar que se usa en la cocción.Paella valenciana
Arroz negro
Arroz negro rápido
Recetas de otros paises
En estos vídeos te mostramos 3 recetas internacionales con arroz: cómo hacer el famoso risotto, cómo cocinar de forma adecuada el arroz para hacer sushi, y cómo hacer un rico arroz tailandés con curry y coco.Risotto
Cómo cocinar arroz para hacer sushi
Arroz tailandés con curry y coco
Otras recetas con arroz
El número de platos hechos con arroz se amplía en función de la imaginación de cada cocinero. Como muestra, compartimos cómo preparar un arroz tres delicias, un arroz con verdura y un arroz con codornices.Arroz 3 delicias light
Arroz con verduras
Arroz con codornices
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