Vais a encontrar desde un sencillo arroz con verduras, hasta una pizza cuya base es arroz, arancini (croquetas) de arroz,arroz con calamares y setas, arroz con gambas y jamón, risotto de calabaza y gruyere y risotto de calabacín y jamón de bellota. Yo si fuese vosotros no me lo perdería.
Y es que el arroz es un ingrediente que gusta prácticamente todo el mundo ya que es muy versátil. Seguro que de entre todas estas propuestas hay alguna que encaja con vuestras preferencias.
Para ver la receta solo tenéis que pinchar en su correspondiente título.
Arroz con gambas y jamón ahumado
En mi blog Las recetas de Isafrape, he preparado esta adaptación de jambalaya, un plato estadounidense. Lo he elaborado sofriendo cebolla, apio y pimiento en mantequilla y aceite. A continuación se añade el tomate triturado, se deja guisar y se incorpora ajo, especias, Tabasco sal y perejil. Aparte se cuece el arroz en caldo, se añade al preparado de verduras y tomate el jamón en taquitos, gambas y a continuación el arroz cocido y se dejar guisar unos minutos.
Desde ¡Huele Bien! Eva nos propone una pizza ideal para celíacos, cuya base es arroz. Se cuece el arroz y se mezcla con un huevo y dos claras, se unta con mantequilla un molde redondo y se extiende el arroz. Ahora montamos la pizza: extendemos sobre el arroz tomate frito mezclado con cebolla y ajo sofrito, orégano y tomillo, encima lonchas de queso mozzarella, atún, aceitunas en rodajas y enteras, alcaparras, horneamos y espolvoreamos hierbas aromáticas para adornar.
Arancini de gambas con mayonesa picante
Los arancini son unas croquetas de arroz de origen siciliano. En el blog Pattyscake, su propietaria Patricia las ha rellenado de gambas. Vamos a ver como las ha hecho. Ha mezclado arroz cocido con parmesano, cebolla, azafrán y yema de huevo. Luego ha salteado gambas con cebolleta y chile picante picado, todo salpimentado. A continuación ponemos sobre la mano una pequeña porción de arroz, le ponemos encima gambas y dados de mozzarella, tapamos con un poco más de arroz y damos la forma deseada. Cuando tengamos los arancini preparados, los pasamos por huevo y pan rallado y freímos. Para acompañar preparamos una mayonesa con ajo.
Arroz con verduras
María Jesús, desde su blog Cocina A Buenas Horas nos propone un arroz apto para principiantes por su sencillez. En una cacerola se refríe ajos, a continuación se añade agua o caldo y cuando hierva se añaden las verduras y a continuación el arroz. Se condimenta con pimienta, laurel y colorante alimentario. Una vez terminado, se deja reposar unos minutos.
Arroz a la cazuela con calamares y gambas
Anna Recetas Fáciles nos muestra un arroz a la cazuela. Se saltean setas, se reservan y se saltean calamares donde se han hecho las setas. Se apartan junto a las setas. En esa sartén se pocha cebolla y una cabeza de ajos cortada de forma transversal. Añadir perejil y tomate frito. Se añade arroz, las setas y los calamares, caldo, setas deshidratadas, colorante para paella y pimienta.
Risotto de calabaza y gruyere
Desde Sea of Colors, Sabrina nos propone este sencillo risotto. Primero ha dorado cebolla, ha incorporado la calabaza cortada a dados, lo ha cubierto de agua y lo ha puesto a cocer. Una vez tierna la calabaza, ha incorporado el arroz, ha añadido más agua y lo ha seguido cociendo, para finalmente incorporar queso gruyere. Se espolvorea perejil picado para adornar.
Risotto de calabacín, parmesano y jamón de bellota
Jesús del blog Cocina fácil y elaborada nos propone un original risotto. Vaciamos cuatro calabacines. La pulpa la sofreímos en mantequilla y la apartamos. Rehogamos cebolla y una vez hecha, añadimos el arroz, vino y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la mitad del caldo y no añadimos el resto hasta que el anterior no se haya consumido. Salpimentamos. Una vez terminado el arroz, mezclamos con nata (crema de leche), parmesano, calabacín y jamón ibérico. Rellenamos con el risotto los calabacines.
Si has llegado hasta aquí es porque te gustan las recetas de arroz, así que te voy a dar otra que estoy segura de que también te gustará:
Arroz negro con ali oliPuedes seguir toda mi actividad en mis redes sociales:
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Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
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