Saludos amigos, aquí les dejo esta maravillosa receta!
Ingredientes
500 gr de habichuelas
2 huevos
2 dientes de ajo
jamón en taquitos
aceite
sal
Ponemos a calentar agua con un poco de sal, una vez rompa a hervir agregamos las habichuelas a las que previamente le hemos quitado los extremos y las habremos troceado.Cocemos durante 15 minutos.
Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite, damos color a los ajos pelados y troceados, una vez estén rubitos agregamos el jamón y mezclamos.
Escurrimos las habichuelas pasado el tiempo de cocción indicado y ponemos en la sartén con los otros ingredientes, movemos y agregamos los huevos batidos.
Movemos para que se reparta bien el huevo y cuaje, en unos minutos apartamos y servimos.
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