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Solomillo de pavo con guarnición

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

1 solomillo de pavo
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de   ketchup
2 patatas medianas
pimienta
sal
1/2 vasito de vino blanco 
leche. 
200 gr de champiñones
3 dientes de ajo
jamón serrano en taquito

Cocemos las patatas sin piel hasta que estén blandas, machacamos con un tenedor, agregamos sal y un poco de leche,no dejo indicada cantidad porque depende de la textura que quedamos para el pure; reservamos. 
Mezclamos  el  ketchup, miel y salsa de soja, pintamos con esta salsa  el solomillo de pavo y lo hacemos en una sartén con un poco de aceite de oliva vuelta y vuelta; reservamos. 
En una sertén con aceite damos color a los ajos picados, agregamos el jamón y pasado unos minutos los champiñones laminados; dejamos que se mezclen los sabores  y en último lugar  añadimos el vino blanco. Yo dejo al fugo hasta que se consume el vino y se doran los champiñones,
Servimos todo junto, espolvoreamos un poco de pimienta molida sobre el puré.

 
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