Os dejo estos días propuestas de todas clases, mas sofisticadas o menos , esta fue una receta improvisada con muy buen resultado. Aunque yo acompañé el solomillo de pavo con puré de patatas y champiñones, podéis acompañarlo como mas o guste.
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Ingredientes para 2 personas
1 solomillo de pavo
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de ketchup
2 patatas medianas
pimienta molida negra
sal
1/2 vasito de vino blanco
leche
200 gr de champiñones
3 dientes de ajo
jamón serrano en taquito
aceite de olivaComo podréis comprobar esta receta de la mar de sencilla y bastante resultona, empezamos preparando el puré de patatas para ellos ponemos a cocer en agua hirviendo las patatas peladas y troceadas hasta que estén bien tiernas.
Machacamos con un tenedor la patata y vamos agregando poco a poco leche hasta obtener la textura obtenida; incorporamos sal a gusto.
Hacemos una salsa con la que embadurnaremos el solomillo de pavo, mezclamos para ello miel, salsa de soja y ketchup; Lo hacemos en una sartén con un poco de aceite de oliva vuelta y vuelta.
En otra sartén con un poco de aceite doramos los ajitos picados, agregamos los taquitos de jamón y pasado unos minutos los champiñones; mezclamos bien para que se integren los sabores y en ultimo lugar agregamos el vino blanco, dejamos a fuego suave hasta que se consuma el vino y se doren los champiñones. Servimos todo junto y a disfrutar.