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SOLOMILLO DE PAVO AL PEDRO XIMENEZ



No se a vosotros, pero a mi todas las recetas que llevan vino Pedro Ximenez me parecen recetas de fiesta,

Es lo que me ha pasado con este sencillo solomillo de pavo, es una carne muy barata pero muy sana. Quizás a muchos os parezca un poco sosa, pero aderezada convenientemente puede llegar a ser un plato 10. 

A mi me ha encantado, el vino le da un sabor inconfundible. ¡¡Hacedla y ya me contaréis!!

Ingredientes:
     -   2 solomillo de pavo
     -   pimienta en grano, yo le he puesto mezcla de pimientas (negra, blanca, rosada...)
     -   1 vasito de vino Pedro Ximenez (un vino dulce, si no tenéis éste)
     -   200 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar (crema de leche)
     -   aceite de oliva virgen
Partimos los solomillos en rodajas, les ponemos sal y pimienta molida. Las sofreímos un poquito en una sarten con aceite de oliva .


Las sacamos y ponemos en una cazuela.


En el mismo aceite echamos el vino Pedro Ximenez, dejamos hervir un poquito para que evapore el alcohol y añadimos unos granos de pimienta.


Seguidamente añadimos la nata (crema de leche).


movemos un poco y lo añadimos todo a la cazuela donde están los filetes.


Lo dejamos cocer todo junto unos minutos y listo para comer.


¡Están riquísimos!!

Aprobecho esta entrada para enseñaros unas magdalenas hechas por Anabel, la ganadora del sorteo de mi 2º aniversario del blog. Le han quedado estupendas!!


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