comunidades

Solomillo de pavo relleno con salsa de setas



¡A falta de manzanas, buenos son los plátanos! Eso fue lo que pensé cuando vi que no tenia en casa manzanas para rellenar los solomillos de pavo.

Cada día como 2 manzanas diarias en el desayuno, por esa razón me quede sin manzanas y en frutero solo quedaban plátanos.

Como estoy acostumbrada a este rico sabor de la fruta, no dude mucho en hacer esta fabulosa receta. La podéis hacer para cuando tenéis invitados a comer, o para una comida de celebraciones.

Solomillo pavo relleno



Solomillo pavo relleno, ingredientes:
1 solomillo de pavo por persona.
1 plátano por solomillo.
100 gr de frutos secos; nueves, almendras, uvas pasas.
Sal, pimienta negra molida.
200 gr de setas.
1 cebolla.
200 ml de caldo de ave.
2 cucharada de mostaza antigua.
Unos granos de pimienta roja.
Tomillo fresco.
1 cucharada de harina.
1/2 vaso de vino blanco.
1 cucharada de mantequilla.
Solomillo pavo relleno,elaboración:1-Limpiamos bien los solomillos de la grasa. Hacemos una abertura en el solomillo de pavo introduciendo el cuchillo como muestro en la fotografiara. Cortando de en extremo hacia el otro sin romper los lados ni la parte final.


2.- Pelamos los plátanos, le quitamos las hebras. Introducimos la fruta en el hueco que hemos abierto en la carne. Con los dedos introducimos también los frutos secos. Salpimentamos la carne de pavo. En una sartén o cardero chato ponemos la mantequilla a derretir. Doramos los solomillos de pavo por ambos lados. Retiramos la carne del fuego.


3.-Pelamos la cebolla, la cortamos en forma de dados o cubos. Añadimos a la sartén donde hemos dorado la carne 1 cucharada de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla, incorporamos la harina, mezclamos bien. Vertemos el vino, dejamos reducir el vino. Incorporamos las setas cortadas en trozos grandes,la mostaza y el caldo de ave. Cocinamos la salsa de setas 5 minutos, añadimos de nuevo los solomillos de pavo rellenos. Ponemos la sarten en el horno 10 o 12 minutos con el horno precalentado a 170º Retiramos del horno, servimos con un poco de tomillo fresco por encima y una pimientas rojas.


Consejos: Si no tienes a mano caldo de ave, puedes utilizar caldo de verduras. Otra opción es añadir un vaso de agua a las setas y la hoja de laurel para aromatizar la salsa de setas.

Para que la carne de pavo no se quede seca, tienes que cocinarla como recomiendo en la receta. Cuando más tiempo pase la carne al fuego se queda menos jugosa.

La misma receta puedes hacerla también con pechugas de pollo.

Este plato lo puedes acompañar de unas papas al horno y una ensalada.



Si os gusta la carne de pavo, también podéis consultar; solomillo relleno de con salsa de manzanas, fiambre de pavo, relleno con guacamole, brochetas de pavo, lomos de pavo en salsa.


solomillo relleno de carne de vacuno


fiambre de pavo


pavo relleno de guacamole


lomos de pavo en salsa


brochetas de pavo al estilo oriental



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Platos principales Recetas ...

De entre todos los platos en la mesa de Navidad esteSolomillo de Pavo Relleno va a ser uno de los preferidos, o eso espero. Para rellenar el solomillo de pavo necesitas 3 ingredientes: mozzarella, tomates y albahaca. Y luego al horno, así de sencilla es esta receta. El pavo es una carne más saludable y queda muy jugosa. ¡Da un giro al menú navideño con esta receta! La carne de pavo es muy baja en ...

bacon carne pavo carne rellena ...

Solomillo de pavo relleno de carne de vacuno y salsa de manzana. Una deliciosa propuesta para cualquier comida de gala. Además, es un plato fácil de cocinar y muy económico. Siempre que compro solomillo de pavo me vienen dos solomillos..., y su coste no supera los 5€. el resto de los ingredientes también son muy asequibles y podemos encontrarlo en el mercado fácilmente. Con la receta de hoy puede ...

CARNES VERDURAS MONIX

SOLOMILLO DE PAVO RELLENO EN SALSA En la Navidad nunca puede faltar el pavo. En esta ocasión os presentamos solomillos rellenos con una salsa de vino dulce ideal para las cenas navideñas. Somos conscientes de las prisas de estas fechas y la ventaja es que este plato se puede preparar con antelación. El resultado es una receta muy completa y resultona. INGREDIENTES 500 g de champiñones 2 solom ...

recetas de segundos carnes

Hola a todos...! hoy les traigo una deliciosa receta de pavo relleno para que la disfruten con sus seres queridos. PAVO RELLENO ---------****** INGREDIENTES ---------------***** 2 muslos de pavo 300 gr. de carne picada 40 gr. de frutos secos variados 20 gr. de migas de pan 2 huevos unas lonchas de jamón serrano sal ELABORACIÓN -------------****** Mezclamos en un bol la carne picada los frut ...

segundos platos ocasiones especiales comida celebraciones ...

Antes de comenzar a comer, conseguirás dejar a tus impresionados con los tus dotes de cociner@..., no solo los vas a conquistar con presentación, también lo vas hacer con su aroma y sabor. Además, lo mejor de todo; es un plato muy económico y bajo en grasa. Así, de esta forma evitaras que todos sufran una indigestión o empacho. Al final de la receta te dejo mis recomendaciones para confeccionar un ...

carnes guiso limón ...

Solomillo de pavo con salsa de limón Ahora que es época de limones y mi padre me ha dado una buena cantidad de su huerto, aprovecho para preparar platos salados y dulces con este fruto, antes de que se me echen a perder. Hoy te traigo Solomillo de pavo con salsa de limón. Ingredientes (para 2 personas): 2 solomillos de pavo grande Una cebolleta medianas Aceite de oliva Una cucharadita de postre de ...

recetas de segundos carne y pescado caldo ...

INGREDIENTES: -500 gr. de filetes de solomillo de pavo. -200 gr. de chaampiñones. -1 cebolla morada. -1/2 vasito de vinagre de Modena. -1 cucharadita de harina de maiz. -300 ml. de caldo de ave. -Perejil PREPARACIÓN: Salpimentar los filetes de solomillo. Picar la cebolla en juliana y los champiñones en laminas. Poner al fuego una sarten con un poquito de aceite de oliva y sellar en ella los filet ...

general carne cerdo ...

Después de tanto dulce, apetece un poco algo salado. El otro día tenía ganas de hacer alguna cosa de carne, y pensé en hacer un solomillo, pero mi blog está plagado de recetas de solomillo, porque me encanta. Entonces decidí hacerlo diferente. ¡Lo iba a rellenar!. En mi vida he rellenado un solomillo... pero Internet está plagado de vídeos que te explican cómo hacerlo.... jajaja. ¿Y de qué lo rell ...

general carnes salsas ...

Seguimos con los platos algo más ligeros para este verano. El relleno de este pavo no es nada complicado ni tampoco pesado, unas ramitas de perejil, una rebanada de pan y un ajo. La salsa lleva nata, pero si queréis reducir más calorías podemos sustituirla por leche evaporada. Y si lo acompañamos de un poco de arroz hervido conseguiremos un plato único ideal para el almuerzo, acompañado por un vin ...

carnes

Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer. ¡Vamos a la cocina! Receta de solomillo de pavo a la mostaza Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de pavo 2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor) 1/2 cu ...