comunidades

Solomillo de pavo relleno



Solomillo de pavo relleno de carne de vacuno y salsa de manzana. Una deliciosa propuesta para cualquier comida de gala. Además, es un plato fácil de cocinar y muy económico.

Siempre que compro solomillo de pavo me vienen dos solomillos..., y su coste no supera los 5€. el resto de los ingredientes también son muy asequibles y podemos encontrarlo en el mercado fácilmente.

Con la receta de hoy pueden comer 4 personas. Es un plato que no requiere mucho tiempo de elaboración y visualmente es muy bonito. Este plato lo puedes acompañar de una guarnición de papas asadas,una ensalada o unas verduras salteadas.

Solomillo de pavo relleno



Solomillo de pavo relleno, ingredientes:

2 solomillos de pavo, 200 gr de bacon.

200 gr de carne de vacuno, 1 manzana.

150 gr de orejones, sal, pimienta negra recién molida.

1 huevo, 2 rebanadas de pan de molde.

1 vaso de leche, 1 cucharada de canela en polvo

1 cucharada de nuez moscada.

1/4 vaso de vino blanco.

Para la salsa:

1 cebolla grande, 1 manzana grande.

1 clavo, aceite de oliva virgen.

Sal, 1/2 de vino blanco.

1 hoja de laurel, unas hojas de romero fresco.

Caldo de la cocción del pavo.

Solomillo de pavo relleno, elaboración:

1.- Cortamos a cuadros pequeños la mitad de los orejones (reservamos 5 para decorar). Mezclamos los orejones con el vino y lo dejamos reposar 10 minutos.

2.-Preparamos el relleno: mojamos las migas de pan sin la corteza en la leche unos minutos. Rallamos la manzana con la piel y bien lavada. En un bol ponemos la carne, salpimentamos al gusto.

Mezclamos la carne con la manzana rallada, las migas de pan bien escurridas, las hojas de romero bien picadas, los orejones y el huevo. Removemos todo hasta que esté bien integrado, añadimos la canela y la nuez moscada, seguimos mezclando bien.



3.- Preparamos el solomillo: le quitamos la grasa que sobra a los solomillos. Lo abrimos con un cuchillo en forma de mariposa. Cubrimos un molde rectangular con las lonchas de bacon. Ponemos sobre esta, una pechuga de solomillo de pavo, rellenamos con la carne picada. Cubrimos con la otra pechuga, sobre la pechuga ponemos el resto de las lonchas de bacon cubriendo toda la pechuga. Colocamos unos orejones encima y cocinamos 40 minutos con el horno precalentado a 180ºC. Lo retiramos del horno y lo dejamos templar unos minutos. Veremos el caldo del recipiente en un vaso.

4.-Preparamos la salsa: Pelamos la cebolla y la cortamos en dados. pelamos la manzana y la cortamos también en dados. En un caldero ponemos un poco de aceite de oliva, cuando esté un poco caliente añadimos la cebolla y la sofreímos la cebolla unos minutos hasta que esté transparente, añadimos la manzana, la hoja de laurel, el clavo y la sal. Cocinamos todo unos 10 minutos, vertemos el vino y lo dejamos reducir, agregamos el caldo de la cocción del pavo y cocinamos otros 5 minutos más. Retiramos del fuego, le quitamos el clavo y la hoja de laurel. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos bien la salsa. Servimos el pavo cortado en rebanada con la salsa de manzana.


Consejo: La misma receta la puedes hacer con pechugas de pollo. Puedes cambiar el relleno por carne de cerdo picada. El bacon le aporta grasa a la carne para que no se quede seca durante la cocción. Si quieres, puedes retirar la lonchas de bacón y servir el solomillo sin las lochas. Así, tendrás un plato con menos grasas y menos calorías.


Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!
En la misma línea también tienes: redondo de pavo y pierna de pavo asada.


redondo de pavo relleno



pierna de pavo asada

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Truchas canarias de batata

Para hoy tengo una receta muy dulce de la cocina típica canaria; truchas de batata o truchas de navidad. Aunque no estamos en fiestas decembrinas, muy pronto se acerca el día de la comunidad autonóm ...

Arroz con alitas de pollo

Hoy toca cocinar un y plato rico y sencillo. El arroz con pollo es un clásico de la cocina española. Una receta que hemos comido muchas veces de la mano de nuestras madres o abuela. Para esta ocasión, ...

Leche vegetal de pistachos

¿Leche vegetal de pistachos? Si, aunque os parezca raro o no sea catalogada como leche. Os aseguro que tiene la misma textura y más propiedades que la leche de origen animal. Las bebidas de origen veg ...

Panecillos semillas de calabaza

¡Hoy toca hacer pan! Estoy segura que a estas alturas much@s habéis tenido la oportunidad de hacer una o varias recetas de panes. Cuando un@ se acostumbra a hacer el pan en casa, difícilmente vuelve a ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pure papas relleno ...

SOLOMILLO DE PAVO RELLENO

Seguro que les ha pasado eso de aburrirse de comer siempre lo mismo o de hacer todo de la misma forma...la carne a la plancha, el pescado al horno, la verdura cocida... Pues hoy les dejamos una receta para que pasen un poco más de tiempo en la cocina (aprendiendo y disfrutando) y conseguir un plato diferente. Además, tiene la ventaja de que lo podrás repetir con diferentes rellenos y en diferente ...

carnes

Solomillo de pavo a la mostaza

Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer. ¡Vamos a la cocina! Receta de solomillo de pavo a la mostaza Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de pavo 2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor) 1/2 cu ...

robots y utensilios de cocina carnes gm e

Solomillo de pavo en salsita

Ingredientes: 1 solomillo de pavo 4 Fiambre de pechuga de pavo 4 lonchas de queso sante 3% 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta 2 ajos 40 gr de vinagre de manzana 1/ vasito medidor de agua 1 cucharadita de café de maicena Preparación: Sal pimentar el solomillo de pavo y cortar en dos trozos, poner el aceite de oliva en la cubeta de la GM E, menú freir ó GM D menú horno, sellar los solomill ...

Carnes Platos principales Recetas ...

Solomillo de pavo relleno de mozzarella, tomates y albahaca

De entre todos los platos en la mesa de Navidad esteSolomillo de Pavo Relleno va a ser uno de los preferidos, o eso espero. Para rellenar el solomillo de pavo necesitas 3 ingredientes: mozzarella, tomates y albahaca. Y luego al horno, así de sencilla es esta receta. El pavo es una carne más saludable y queda muy jugosa. ¡Da un giro al menú navideño con esta receta! La carne de pavo es muy baja en ...

recetas de segundos sin categoría blog de cocina ...

Solomillo de pavo a la mostaza

. Solomillo de pavo a la mostaza, historia: Hoy tenemos una nueva receta en Cocina Familiar que nos trae Inma, en cuyo blog “Platos plis plas” encontraréis una gran cantidad de recetas sencillas, rápidas y baratas para hacer en el día a día. Si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguir su página de Facebook. Solomillo de pavo a la mostaza, la rece ...

CARNES VERDURAS MONIX

Solomillo de pavo relleno en salsa

SOLOMILLO DE PAVO RELLENO EN SALSA En la Navidad nunca puede faltar el pavo. En esta ocasión os presentamos solomillos rellenos con una salsa de vino dulce ideal para las cenas navideñas. Somos conscientes de las prisas de estas fechas y la ventaja es que este plato se puede preparar con antelación. El resultado es una receta muy completa y resultona. INGREDIENTES 500 g de champiñones 2 solom ...

recetas de segundos carnes estoy-a-dieta

SOLOMILLO DE PAVO estoy-a-dieta

Durante la semana procuro comer muy sano y con recetas bajas en grasas, el finde es otro cantar.... Por eso, hoy os traigo esta receta que sale muy rica y que acompañada de unas verduras al vapor se convierte en un plato muy completo. El solomillo de pavo lo venden ahora en todos los supermercados, vienen al vacío y traen dos piezas. Este solomillo cortado en rodajas también nos sirve para bocatas ...

recetas de segundos carne cocina ...

Cocina conmigo: Solomillo de pavo al horno

Hola amigos, ¿Cómo estáis? ¿ De vacaciones? Espero que muchos de vosotros hayáis respondido que sí, que os lo merecéis ;) Yo vuelvo otro lunes con otra receta. Hoy toca solomillo de pavo al horno. En casa hemos descubierto hace poco la carne de pavo y, como os habréis dado cuenta, estoy haciendo pruebas a ver cómo queda mejor. Espero que os guste esta manera de prepararlo. INGREDIENTES -solomillo ...

recetas de segundos avellanas cocina del mundo ...

Solomillo de pavo dos versiones

Esta de moda las recetas de bajo coste, o recetas por 5?. Hoy con este plato, te voy a explicar dos formas distintas de presentar el pavo con los mismos ingredientes. En la época en que estamos, no es muy caro consumirlo. Se trata de solomillo de pavo con naranja y, salsa agridulce de; mostaza,limón,soja y miel. Con una costra de avellanas molidas. INGREDIENTES 2 SOLOMILLOS DE PAVO. 1 LAMINA D ...

recetas de segundos carnes

SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE MOSTAZA

La carne de pavo es un alimento magro, fácil de digerir y con un bajo contenido en colesterol y grasa. El aporte de calorias es muy bajo , menos de 130Kcal por cada 100g, por lo tanto es ideal para todos aquellos que buscan una alimentación ligera y sabrosa. La carne de pavo es una gran aliada para el mantenimiento de la forma física y de la salud para toda la familia y para todas las edades. Ho ...