comunidades

Solomillo de pavo a la mostaza

"Solomillo de pavo a la mostaza"


Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer.

¡Vamos a la cocina!

Receta de solomillo de pavo a la mostaza

Ingredientes para 4 personas:

2 solomillos de pavo

2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor)

1/2 cucharada de sal

3 cucharadas de azúcar moreno

3 cucharadas de aceite de oliva suave

150 ml. de vino blanco

1 cebolla no muy grande

3 cucharadas de mostaza de Dijon (Antigua)



Preparación:

Mezclamos el romero con la sal y el azúcar; con esta mezcla embadurnamos los solomillos y los doramos en una sartén con el aceite dándoles la vuelta para que se vayan caramelizando por todos lados. Sacamos la carne y la reservamos.

En esa misma grasa pochamos la cebolla, bien picada, a fuego lento (unos 10 minutos), añadimos el vino y subimos el fuego hasta que evapore el alcohol.

Untamos los solomillos con la mostaza por todos lados y los ponemos sobre la cebolla para que se vayan dorando, primero por un lado y luego por el otro.

Añadimos el caldo y dejamos cocer a fuego medio y tapado unos 12-15 minutos (según el grosor de la carne). A media cocción, damos la vuelta a la carne.

Retiramos los solomillos y dejamos que la salsa reduzca a fuego fuerte. Cortamos los solomillos en medallones y los ponemos en una fuente de servir.

Cuando la salsa ha reducido a nuestro gusto, añadimos la leche evaporada, mezclamos bien y dejamos cocer unos minutos.

Regamos el pavo con la salsa y acompañamos con la guarnición que mas nos guste: verdura salteada, arroz blanco, puré de patata, etc-

Te cuento:

El pavo es una carne blanca cuyo consumo ha aumentado notablemente; además de ser una carne muy sabrosa, tiene muy poca grasa y un alto contenido en proteínas por lo que es totalmente saludable.

Cuando vi este solomillo de pavo a la mostaza en el blog de Tia Alia no lo dudé, tenía que prepararlo y ha sido todo un éxito, nos ha encantado a todos en casa; es de esas recetas que repites porque sabes que va a gustar.

Si la mostaza no te va demasiado puedes preparar este Solomillo de pavo al Pedro Ximenez que también resulta muy sabroso con un puntito dulzón muy agradable.

¿Utilizas habitualmente la carne de pavo?

Si te ha gustado esta receta me puedes ayudar difundiéndola en tus redes sociales. ¡Gracias!
¡Que tengas buena semana! Nos vemos el jueves.
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vamos a preparar un plato tradicional de la cocina catalana, unas alubias con butifarra sencillas y deliciosas. ¿Me acompañas a la cocina? Alubias con butifarra Ingredientes para 4 personas: 300 ...

Todos los años queda alguna tableta de turrón que no consumimos en Navidad así que vamos a darle salida preparando unas deliciosas y crujientes galletas de turrón que nos van a venir muy bien para los ...

En los días fresquitos que bien sienta un plato de cuchara; vamos a preparar unas patatas con arroz y bacalao, un guiso tradicional muy sencillo y económico que nos va a entonar el cuerpo. ¿Me ayudas ...

Hoy vamos a preparar un postre que me encanta, el tiramisú. Es una receta sencilla, muy rica y cremosa y no vamos a necesitar encender el horno. ¿Te animas a prepararlo conmigo? Tiramisú Ingrediente ...

Etiquetas: carnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos sin categoría blog de cocina ...

. Solomillo de pavo a la mostaza, historia: Hoy tenemos una nueva receta en Cocina Familiar que nos trae Inma, en cuyo blog “Platos plis plas” encontraréis una gran cantidad de recetas sencillas, rápidas y baratas para hacer en el día a día. Si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguir su página de Facebook. Solomillo de pavo a la mostaza, la rece ...

recetas de segundos carnes

La carne de pavo es un alimento magro, fácil de digerir y con un bajo contenido en colesterol y grasa. El aporte de calorias es muy bajo , menos de 130Kcal por cada 100g, por lo tanto es ideal para todos aquellos que buscan una alimentación ligera y sabrosa. La carne de pavo es una gran aliada para el mantenimiento de la forma física y de la salud para toda la familia y para todas las edades. Ho ...

general

La carne de Pavo, siempre me había parecido un poco seca, pero desde que descubrí los Solomillos de Pavo y con esta receta, mi opinión cambio mucho. Esta receta, sencilla y sana queda rica y muy sabrosa, con una carne tierna y jugosa. El Solomillo de Pavo los vende en muchas carnicerías, yo los he comprado en Carrefour, vienen envasados y se venden de dos en dos. INGREDIENTES ( para dos personas) ...

recetas de segundos avellanas cocina del mundo ...

Esta de moda las recetas de bajo coste, o recetas por 5?. Hoy con este plato, te voy a explicar dos formas distintas de presentar el pavo con los mismos ingredientes. En la época en que estamos, no es muy caro consumirlo. Se trata de solomillo de pavo con naranja y, salsa agridulce de; mostaza,limón,soja y miel. Con una costra de avellanas molidas. INGREDIENTES 2 SOLOMILLOS DE PAVO. 1 LAMINA D ...

recetas de segundos carnes estoy-a-dieta

Durante la semana procuro comer muy sano y con recetas bajas en grasas, el finde es otro cantar.... Por eso, hoy os traigo esta receta que sale muy rica y que acompañada de unas verduras al vapor se convierte en un plato muy completo. El solomillo de pavo lo venden ahora en todos los supermercados, vienen al vacío y traen dos piezas. Este solomillo cortado en rodajas también nos sirve para bocatas ...

recetas de segundos

Os apetece un plato sano,ligero y rico?...Estos solomillo de pavo cumplen todos esos requisitos. Con pocos ingredientes y en poco tiempo hacemos un plato muy rico y vistoso. Ingredientes: - 2 solomillos de pavo - 1 lata de champiñones enteros - unos pocos espárragos verdes, (yo congelados) - una cucharadita de romero molido o en rama - una cucharadita de tomill ...

bacon carne pavo carne rellena ...

Solomillo de pavo relleno de carne de vacuno y salsa de manzana. Una deliciosa propuesta para cualquier comida de gala. Además, es un plato fácil de cocinar y muy económico. Siempre que compro solomillo de pavo me vienen dos solomillos..., y su coste no supera los 5€. el resto de los ingredientes también son muy asequibles y podemos encontrarlo en el mercado fácilmente. Con la receta de hoy puede ...

carnes guiso limón ...

Solomillo de pavo con salsa de limón Ahora que es época de limones y mi padre me ha dado una buena cantidad de su huerto, aprovecho para preparar platos salados y dulces con este fruto, antes de que se me echen a perder. Hoy te traigo Solomillo de pavo con salsa de limón. Ingredientes (para 2 personas): 2 solomillos de pavo grande Una cebolleta medianas Aceite de oliva Una cucharadita de postre de ...

recetas de segundos carne frutas ...

¿Te toca preparar este año alguna comida o cena en las fiestas navideñas? Apuesta por esta receta de solomillo de pavo con salsa agridulce y mostaza a la antigua. Vas a triunfar seguro. Es muy fácil de hacer y puedes dejar tanto la carne como la salsa hecha de víspera, así solo tienes que calentarlo en el momento de comerlo. ¡Anímate a probar esta receta! Esta receta de solomillo de pavo con salsa ...

pavo platos

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pavo con una salsa muy suave y aromática que puede ir acompañado por verduras, patatas, arroz o incluso pasta. Empecemos como siempre con los ingredientes: - solomillo de pavo - 1 cebolla - 200ml de nata para cocinar - jugo de carne - hierbas provenzales - mezcla de pimientas Lo primero que haremos será salpimentar los solomillos y marcarlos en una sartén ...