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SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE MOSTAZA



La carne de pavo es un alimento magro, fácil de digerir y con un bajo contenido en colesterol y grasa. El aporte de calorias es muy bajo , menos de 130Kcal por cada 100g, por lo tanto es ideal para todos aquellos que buscan  una alimentación ligera y sabrosa. 

La carne de pavo es una gran aliada para el mantenimiento de la forma física y de la salud para toda la familia y para todas las edades.

Hoy os traigo un delicioso solomillo de pavo a la mostaza antigua, que espero os guste tanto como a nosotros. Se hace rápidamente y es muy fácil. 

Ingredientes:
     -   2 solomillos de pavo
     -   1/2 cebolla
     -   150ml de zumo de naranja
     -   40 ml de salsa de soja
     -   1 cucharada sopera de mostaza antigua  (la que tiene granitos)
     -   1 cucharada siopera de azúcar moreno
     -   1 ramita de romero o romero molido
     -   ralladura de media naranja
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   aceite de oliva virgen
     -   Puré de patatas para acompañar (ver receta aqui)
Empezamos por poner en un recipiente el zumo de naranja, la salsa de soja, la mostaza,  la piel de naranja y el azúcar. Removemos bien y reservamos.


Salpimentamos los solomillos y reservamos.

Picamos la cebolla muy finita y la sofreímos, cuando esté sofrita añadimos los solomillos  y los sofreímos un poquito por los dos lados.


Añadimos el marinado que hemos hecho con la naranja , mostaza...y añadimos las ramitas de romero.


 Lo cocinamos todo unos minutos hasta que reduzca un poco la salsa.


Hacemos el puré como nos dice la receta (ver aqui). Servimos el solomillo encima de una capa de puré.


¡¡Queda muy rico!!

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