Solomillo de pavo relleno en salsa



SOLOMILLO DE PAVO RELLENO EN SALSA

En la Navidad nunca puede faltar el pavo. En esta ocasión os presentamos solomillos rellenos con una salsa de vino dulce ideal para las cenas navideñas. Somos conscientes de las prisas de estas fechas y la ventaja es que este plato se puede preparar con antelación. El resultado es una receta muy completa y resultona.

INGREDIENTES

500 g de champiñones

2 solomillos de pavo

150 g de panceta

50 g de nueces peladas

1 cebolla

mantequilla

1 c/s harina

1 vaso de vino dulce

1/2 l de caldo de carne

cebollino

PASO A PASO

Limpiar y picar muy finamente los champiñones. En una sartén sin nada de grasa, incorporar los champiñones y dejar reducir al máximo hasta que suelten toda el agua.

Abrir los solomillos con la ayuda de un cuchillo para dejarlos lo más plano posible. Salpimentar y poner encima de un papel film que nos ayudará a enrollarlo posteriormente.

Poner unas tiras de panceta y seguido añadir los champiñones y las nueces picadas.

Empezar a enrollar con cuidado hasta conseguir un rulo. Estos rulos deben enfriar para coger consistencia.

Quitar el papel film con cuidado y dorar por todos los lados con un poco de aceite en la sartén. Traspasar a una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos a 180º.

En la misma sartén, sofreír una cebolla. Incorporar la cucharada de harina y mover. Seguidamente regar con el vino. Cuando el alcohol evapore, añadir el caldo de carne. Dejar hervir unos minutos y batir fuera en un recipiente. Volver a la sartén y reducir unos minutos hasta que obtenga una consistencia de salsa.

Para servir, cortar el rollo en discos y regar con la salsa. Finalizar con un poco de cebollino picado.

¡A comer!

 c/s: cuchara sopera c/c: cuchara de café

 c/s: cuchara sopera

 c/c: cuchara de café

¿Quieres más recetas? Desliza.

solomillo de pavo relleno en salsa




crema de puerros, avellanas y gorgonzola




garbanzos con espinacas y bacalao




¡QUIERO VER MÁS!

Fuente: este post proviene de Ochenta Gramos Food, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTES Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos r ...

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictiv ...

Etiquetas: CARNESVERDURASMONIX

Recomendamos

Relacionado

primeros platos recetas de segundos

Solomillos de Pavo,champiñones,ajos,cebolla,aceite ,sal y una copa de Pedro Ximenez pocha el ajo y la cebolla troceada en el aceite pásalas por la batidora y resérvalas en el aceite que hemos pochado la cebolla y el ajo doramos los solomillos una vez dorados añade la cebolla da unas vueltas añade los champiñones mézclalo bien añade el vaso de vino tapa y pon a cocer hasta que los solom ...

recetas de segundos recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo

Una comida rápida y fácil para esos días que no tenéis mucho tiempo…  :) Ingredientes 500 gramos de solomillo de pavo troceado. Una cucharada de harina de arroz (Hacendado, Atlantic…) 150 mililitros de nata vegetal (Provamel, Valsoia, Alpro Soja…) Vino tinto. Una pizca de sal. Una pizca de perejil. Una pizca de pimienta negra. Aceite de oliva. Preparación Echar la sal, la pimient ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 3 naranjas 2 manzanas reinetas 50 g de azúcar moreno 40 g de mantequilla Aceite de oliva Caldo de carne Pimienta Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA Atamos los solomillos con hilo de bridar y salpimentamos. Dorarlos en una sartén por todos los lados. Cuando hayan cogido color, retirarlos a un plato con papel absorbente. Precalentar el horno a 180ºC ...

bacon carne pavo carne rellena ...

Solomillo de pavo relleno de carne de vacuno y salsa de manzana. Una deliciosa propuesta para cualquier comida de gala. Además, es un plato fácil de cocinar y muy económico. Siempre que compro solomillo de pavo me vienen dos solomillos..., y su coste no supera los 5€. el resto de los ingredientes también son muy asequibles y podemos encontrarlo en el mercado fácilmente. Con la receta de hoy puede ...

segundos platos ocasiones especiales comida celebraciones ...

Antes de comenzar a comer, conseguirás dejar a tus impresionados con los tus dotes de cociner@..., no solo los vas a conquistar con presentación, también lo vas hacer con su aroma y sabor. Además, lo mejor de todo; es un plato muy económico y bajo en grasa. Así, de esta forma evitaras que todos sufran una indigestión o empacho. Al final de la receta te dejo mis recomendaciones para confeccionar un ...

carnes blancas carnes rellenas comida de navidad ...

¡A falta de manzanas, buenos son los plátanos! Eso fue lo que pensé cuando vi que no tenia en casa manzanas para rellenar los solomillos de pavo. Cada día como 2 manzanas diarias en el desayuno, por esa razón me quede sin manzanas y en frutero solo quedaban plátanos. Como estoy acostumbrada a este rico sabor de la fruta, no dude mucho en hacer esta fabulosa receta. La podéis hacer para cuando ten ...

recetas carnes carne ...

Ingredientes para 4 comensalesSolomillos 4 unidades champiñones 500 gr. zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso sal pimienta Se les echa sal y pimienta a los solomillos. Entretanto, en una cacerola antiaderente se rehogan las verduras que, previamente, se habrán cortado en láminas. Cuando estén a medio hacer, añadir los solomillos y seguir rehogando hasta que esté todo dor ...

carnes

Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer. ¡Vamos a la cocina! Receta de solomillo de pavo a la mostaza Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de pavo 2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor) 1/2 cu ...

Carnes tererecetas receta casera ...

Hola a tod@s, hoy vengo con una Receta de Solomillos de cerdo a la Poulette, una exquisitez y como siempre trato de hacer, fácil de preparar… tenía unos solomillos de cerdo que quería cocinar y navegando por internet me crucé con esta receta de Karlos Arguiñano, me gustó y me puse manos a la obra. Sin más dilación, voy con la receta: Ingredientes para los Solomillos de cerdo a la Poulette: ...

recetas de segundos carnes

Muy buenos días! Hoy vamos a preparar un plato riquísimo y sencillo, "Solomillo de pavo en salsa de champiñones". Una forma rápida y fácil de cocinar el solomillo de pavo, con un resultado extraordinario. Queda súper jugoso! Vamos a cocinar... INGREDIENTES: - 2 solomillos de pavo. - 1 cebolla grande. - 4 dientes de ajo. - 1 lata de champiñones laminados. - 1 copa de manzanilla ...