comunidades

Solomillo de pavo relleno en salsa



SOLOMILLO DE PAVO RELLENO EN SALSA

En la Navidad nunca puede faltar el pavo. En esta ocasión os presentamos solomillos rellenos con una salsa de vino dulce ideal para las cenas navideñas. Somos conscientes de las prisas de estas fechas y la ventaja es que este plato se puede preparar con antelación. El resultado es una receta muy completa y resultona.

INGREDIENTES

500 g de champiñones

2 solomillos de pavo

150 g de panceta

50 g de nueces peladas

1 cebolla

mantequilla

1 c/s harina

1 vaso de vino dulce

1/2 l de caldo de carne

cebollino

PASO A PASO

Limpiar y picar muy finamente los champiñones. En una sartén sin nada de grasa, incorporar los champiñones y dejar reducir al máximo hasta que suelten toda el agua.

Abrir los solomillos con la ayuda de un cuchillo para dejarlos lo más plano posible. Salpimentar y poner encima de un papel film que nos ayudará a enrollarlo posteriormente.

Poner unas tiras de panceta y seguido añadir los champiñones y las nueces picadas.

Empezar a enrollar con cuidado hasta conseguir un rulo. Estos rulos deben enfriar para coger consistencia.

Quitar el papel film con cuidado y dorar por todos los lados con un poco de aceite en la sartén. Traspasar a una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos a 180º.

En la misma sartén, sofreír una cebolla. Incorporar la cucharada de harina y mover. Seguidamente regar con el vino. Cuando el alcohol evapore, añadir el caldo de carne. Dejar hervir unos minutos y batir fuera en un recipiente. Volver a la sartén y reducir unos minutos hasta que obtenga una consistencia de salsa.

Para servir, cortar el rollo en discos y regar con la salsa. Finalizar con un poco de cebollino picado.

¡A comer!

 c/s: cuchara sopera c/c: cuchara de café

 c/s: cuchara sopera

 c/c: cuchara de café

¿Quieres más recetas? Desliza.

solomillo de pavo relleno en salsa




crema de puerros, avellanas y gorgonzola




garbanzos con espinacas y bacalao




¡QUIERO VER MÁS!

Fuente: este post proviene de Ochenta Gramos Food, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chuletón con patatas y guisantes

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTES Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos r ...

Flan de café

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictiv ...

Etiquetas: CARNESVERDURASMONIX

Recomendamos

Relacionado

bacon carne pavo carne rellena ...

Solomillo de pavo relleno

Solomillo de pavo relleno de carne de vacuno y salsa de manzana. Una deliciosa propuesta para cualquier comida de gala. Además, es un plato fácil de cocinar y muy económico. Siempre que compro solomillo de pavo me vienen dos solomillos..., y su coste no supera los 5€. el resto de los ingredientes también son muy asequibles y podemos encontrarlo en el mercado fácilmente. Con la receta de hoy puede ...

recetas de segundos carnes

SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.

Muy buenos días! Hoy vamos a preparar un plato riquísimo y sencillo, "Solomillo de pavo en salsa de champiñones". Una forma rápida y fácil de cocinar el solomillo de pavo, con un resultado extraordinario. Queda súper jugoso! Vamos a cocinar... INGREDIENTES: - 2 solomillos de pavo. - 1 cebolla grande. - 4 dientes de ajo. - 1 lata de champiñones laminados. - 1 copa de manzanilla ...

recetas de segundos pure papas relleno ...

SOLOMILLO DE PAVO RELLENO

Seguro que les ha pasado eso de aburrirse de comer siempre lo mismo o de hacer todo de la misma forma...la carne a la plancha, el pescado al horno, la verdura cocida... Pues hoy les dejamos una receta para que pasen un poco más de tiempo en la cocina (aprendiendo y disfrutando) y conseguir un plato diferente. Además, tiene la ventaja de que lo podrás repetir con diferentes rellenos y en diferente ...

primeros platos recetas de segundos

Solomillos de Pavo al Pedro Ximenez

Solomillos de Pavo,champiñones,ajos,cebolla,aceite ,sal y una copa de Pedro Ximenez pocha el ajo y la cebolla troceada en el aceite pásalas por la batidora y resérvalas en el aceite que hemos pochado la cebolla y el ajo doramos los solomillos una vez dorados añade la cebolla da unas vueltas añade los champiñones mézclalo bien añade el vaso de vino tapa y pon a cocer hasta que los solom ...

carnes guiso limón ...

Solomillo de pavo con salsa de limón

Solomillo de pavo con salsa de limón Ahora que es época de limones y mi padre me ha dado una buena cantidad de su huerto, aprovecho para preparar platos salados y dulces con este fruto, antes de que se me echen a perder. Hoy te traigo Solomillo de pavo con salsa de limón. Ingredientes (para 2 personas): 2 solomillos de pavo grande Una cebolleta medianas Aceite de oliva Una cucharadita de postre de ...

recetas de segundos recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo

Solomillos de pavo en salsa cremosa al vino tinto

Una comida rápida y fácil para esos días que no tenéis mucho tiempo…  :) Ingredientes 500 gramos de solomillo de pavo troceado. Una cucharada de harina de arroz (Hacendado, Atlantic…) 150 mililitros de nata vegetal (Provamel, Valsoia, Alpro Soja…) Vino tinto. Una pizca de sal. Una pizca de perejil. Una pizca de pimienta negra. Aceite de oliva. Preparación Echar la sal, la pimient ...

recetas de segundos champiñones jamón ...

Solomillo de pavo

Buenas ¿tenéis ya pensada la cena de noche buena?? yo este año no tengo mas que poner la boca.. ceno con la familia en casa de mis padres y ellos se encargan de preparar todo. Os dejo estos días propuestas de todas clases, mas sofisticadas o menos , esta fue una receta improvisada con muy buen resultado. Aunque yo acompañé el solomillo de pavo con puré de patatas y champiñones, podéis acompañarlo ...

recetas de segundos

SOLOMILLO DE PAVO AL HORNO

Os apetece un plato sano,ligero y rico?...Estos solomillo de pavo cumplen todos esos requisitos. Con pocos ingredientes y en poco tiempo hacemos un plato muy rico y vistoso. Ingredientes: - 2 solomillos de pavo - 1 lata de champiñones enteros - unos pocos espárragos verdes, (yo congelados) - una cucharadita de romero molido o en rama - una cucharadita de tomill ...

carnes blancas carnes rellenas comida de navidad ...

Solomillo de pavo relleno con salsa de setas

¡A falta de manzanas, buenos son los plátanos! Eso fue lo que pensé cuando vi que no tenia en casa manzanas para rellenar los solomillos de pavo. Cada día como 2 manzanas diarias en el desayuno, por esa razón me quede sin manzanas y en frutero solo quedaban plátanos. Como estoy acostumbrada a este rico sabor de la fruta, no dude mucho en hacer esta fabulosa receta. La podéis hacer para cuando ten ...

recetas de segundos carnes estoy-a-dieta

SOLOMILLO DE PAVO estoy-a-dieta

Durante la semana procuro comer muy sano y con recetas bajas en grasas, el finde es otro cantar.... Por eso, hoy os traigo esta receta que sale muy rica y que acompañada de unas verduras al vapor se convierte en un plato muy completo. El solomillo de pavo lo venden ahora en todos los supermercados, vienen al vacío y traen dos piezas. Este solomillo cortado en rodajas también nos sirve para bocatas ...