El bizcocho de naranja es una receta bastante sencilla de preparar, en cuanto a textura esponjosa y con sabor a naranja podemos tomarlo en la merienda, para desayunar o porque no.. un caprichito después de cenar.
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Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- 400 gr. de harina de repostería
- 200 ml. de aceite de girasol
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 huevos grandes
- El zumo de 2 naranjas grandes
- La ralladura de la piel de una naranja
- pepitas de chocolate a gusto
Batimos con las varillas los huevos y el azúcar hasta que el huevo blanquee y quede una mezcla espumosa y con volumen. Agregamos el aceite , zumo de naranja, ralladura de su piel y seguimos moviendo
Tamizamos la harina junto a la levadura y la vertemos la mezcla anterior, movemos muy bien y por último pondremos las pepitas de chocolate previamente enharinada.
Vertemos en un molde previamente forrado con papel de hornear o en el que habremos untado mantequilla y espolvoreado un poco de harina para que resulte mas sencillo desmoldar.
Con el horno precalentado horneamos durante 50 minutos aproximadamente a 170 ºC, , puede cambiar el tiempo necesario según el horno que usemos. Para saber si ya esta podemos pinchar con una aguja en el centro y si sale limpia es que esta en su punto.
Si nuestro bizcocho empieza a tomar color demasiado pronto y corre el riesgo de que se queme, lo cubrimos con papel de aluminio hasta que queden 10 minutos de horneado.
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