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Revuelto de repollo con jamón y pimientos

 


Esta es una receta fácil y económica. Un revuelto de repollo con jamón que está muy rico.

Podemos usarlo como acompañamiento de carnes y pescados o hacer una cena sencilla y sana...

Se, que a muchos de vosotros no os gusta demasiado el repollo, pero como os he dicho en otras ocasiones, es muy bueno ponerlo en nuestra dieta porque ademas de estar muy rico nos aporta vitaminas y fibra. 

Tenemos que aprovechar que estamos en plena temporada y elaborar recetas variadas con él...podemos hacer cremas , ensaladas, guisos...

Hay una gran variedad de platos en los que el repollo queda genial. Os invito a probarlos y seguor que os van a gustar.

 

Ingredientes:

     -   200g de repollo aproximadamente

     -   1/2 pimiento rojo

     -   1/2 cebolla

     -   2 dientes de ajo

     -   4 huevos

     -   60g de jamón serrano en taquitos

     -   1 cucharada sopera de nata (crema de leche) de cocinar (crema de leche), yo le he puesto nata (crema de leche) vegetal

     -   sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

     -   2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen

 

Partimos el repollo, el pimiento y la cebolla en juliana (tiras finas).

En una sartén ponemos el aceite y añadimos los ajos picaditos,  cuando estén dorados añadimos la cebolla , el pimiento  y por último el repollo, le damos unas vueltas y añadimos los tacos de jamón.

Dejamos rehogar a fuego lento hasta que esté todo tierno...

Batimos un poquito los huevos con un a pizca de sal y les añadimos la cucharada de nata (crema de leche), lo mezclamos bien y se lo añadimos al repollo.

Dejamos que cuaje mientras lo vamos removiendo poco a poco.

Un revuelto delicioso, además de muy sano, que espero os guste tanto como a nosotros.



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