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Revuelto de patatas fritas y jamón

Revuelto de patatas fritas y jamón


Ummmm que bueno este revuelto de patatas fritas con jamón que hice para la cena inmejorable y rápido.Este es de los revueltos que más me gusta además siempre tenemos en casa los ingredientes que necesitamos y en un momento tienes la cena preparada.

1 ración 10 pp

Ingredientes 2 personas:

3 patatas medianas

4 huevos

2 lonchas de jamón serrano

1 cebolla pequeña

50 ml de nata (crema de leche) (opcional)

sal

2 Cd de aceite

1 ct de pimentón

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Pelamos y cortamos las patatas para freír.

Cortamos en bruoise(trocitos muy pequeños)la cebolla.

cortamos en juliana fina las lonchas de jamón.

Ponemos las patatas sobre una bandeja de horno con un Teflon ®, sazonamos,ponemos 1/2 Cd de aceite y espolvoreamos el pimentón por encima, revolvemos todo,estiramos las patatas bien y metemos al horno sobre 15 minutos(ir viendo ).

En una sarten echamos el aceite restante y freimos la cebolla,cuando esté lista le añadimos el jamón y rehogamos un poco,ahora es el momento de poner las patatas y los huevos.

Revolver rápidamente hasta que cuaje la clara y la yema quede jugosa,retirar y servir inmediatamente,comer caliente.

Sencillamente delicioso y una cena rápida que quita el sentido,ya me contareis.

Otra opción es freir las patatas directamente y hacer el revuelto,pero las grasas subiran mucho.

Si quieres ponerle nata (crema de leche) en el momento de echar los huevos echas también la nata (crema de leche)(yo no le puse).

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