Ropa vieja

Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 kg. ajos 1 cabeza tomate 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla 1 unidad vino blanco seco 1 vaso pimienta clavos 2 unidades azafrán laurel manteca de cerdo 1 cucharada sopera aceite de oliva 4 cucharadas soperas sal huevos 2 unidades jamón serrano 150 gr. carne de cerdo picada 150 gr. brandy 1 copita perejil Asar los ajos en una planch ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite de oliva 2 vasos ajo 2 dientes carne picada 1 kg. cebolla 3 unidades coñac 1 vaso huevos 6 huevos laurel 1 hoja mantequilla 15 gr. perejil al gusto sopa de rabo de buey 1 sobre tomate 1 unidad vino 1 vasito Se amasa la carne junto con unos ajos picaditos, los huevos, un poquito de perejil, el sobre de rabo de buey y la copa de coñac. Se forma un rollo con pap ...

Ingredientes para 2 comensales2 Dientes de ajo (muy picada) ½ cebolla (muy picada) Carne del cocido (muy picaca) Garbanzos Patatas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal 1 cuchara de las de café de pimentón dulce 2 cucharadas soperas de tomate frito 1 hoja de laurel ¼ de vaso de vino blanco Pelo una patata y la corto en cuadraditos no muy grandes y la frío. En una sartén pongo el culo de ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada de cerdo 1/2 kg. carne picada de ternera 1/2 kg. paté de cerdo 2 latas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes perejil 1 ramita aceite d eoliva pan rallado 4 cucharadas harina azafrán hebras laurel 1 hoja vino blanco 1 vaso Se pica la carne, la cebolla los ajos y el perejil en casa o en el mercado. Se le agrega el paté, los 2 huevos batidos y el pan rall ...

Ingredientes para 6 comensalesGuisantes 1/4 kg. tomate triturado 1 vaso sal al gusto pimienta al gusto canela al gusto huevos 2 cebolla 1 vino blanco 1 vaso pan 2 rebanadas perejil al gusto ajos 3 almendras 6 carne picada de cerdo 1/2 kg. carne picada de ternera 1/2 kg. sepias 2 colorante al gusto En un bol pondremos la carne picada ya mezclada y le pondremos sal, pimienta y una pizca de ...

Ingredientes para None comensalesCebollas 1-2 unidades tomates 4 unidades berenjenas 2 unidades carne picada 500 gr. queso rallado al gusto salsa bechamel al gusto sal al gusto aceite al gusto pimienta al gusto Corta las berenjenas en rodajas y ponlas a sudar (reserva). Mientras tanto, pon a freir la cebolla cortada finita ,cuando esté bien doradita añades la carne picada (puede ser mezcla de ...

Ingredientes para 3 comensalesArroz 3 tazas ajo 1 diente laurel 1 hoja atún 2 latas mahonesa huevo cocido 1 unidad salsa de tomate Hervir el arroz con un diente de ajo y la hoja de laurel. Una vez listo dejar enfriar, quitar el ajo y el laurel. Colocar un tercio del arroz en una fuente y poner una capa de atún sobre él. A continuación añadir el tomate frito cubriendo lo anterior. Incorporal o ...

Ingredientes para 4 comensalesSolomillo de buey 800 gr. champiñones 250 gr. cebolla 1 unidad mantequilla 50 gr. aceite al gusto pimienta negra al gusto pimentón 1 cucharada coñac 1 copa harina 15 gr. mostaza 1 cucharada arroz 200 gr. laurel 1 hoja vino tinto 1 vaso crema de leche 150 gr. Cortar la carne a tiras de 4 cm. de largo por dos de ancho. Macerar durante tres horas con el vino, coñac, p ...

Repollo relleno de carne es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad del repollo con la textura y el sabor de la carne y las verduras. Se corta el repollo en tiras finas y se saltea con sal para ablandarlo. Luego se prepara un sofrito de cebolla y se añade la carne, los pimientos y el tomate, cocinando todo a fuego lento para que los sabores se mezclen. Una vez que el relleno est ...

TORTILLA DE CARNE PICADAINGREDIENTES:- 350 gramos de carne picada- 1 diente de ajo- 5 huevos- Sal- Aceite- Perejil- Cebolla * (Opcional)- Pimienta blanca * (Opcional)- Salsa de tomate * (Opcional)PREPARACIÓN:1º- Salpimentamos la carne picada a nuestro gusto. Laminamos un poquito de ajo (1 diente) y lo mezclamos con la carne antes de comenzar a freírla.2º- Calentamos una sartén con un chorro de ace ...