Strudel de manzana

Ingredientes para None comensales

Manzanas tipo reineta 3 ó 4,pan rallado 100 gr,azúcar 100 gr,mantequilla 100 gr,uvas pasas,piñones,canela 1 cucharadita,huevo 1

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Estiramos la masa de hojaldre sin perder la forma cuadrada sobre un paño(nos ayudará para luego enrollarlo).

Pelar y hacer rodajas finitas las manzanas (yo utilizo el rallador por donde se hace rodajas). Extender las rodajas sobre el hojaldre.

Poner un cazo en el fuego y dorar el pan rallado con el azúcar( tener cuidado de que no se queme el pan). Mezclar el azucar con la canela y unirlo al pan rallado. Extender la mezcla sobre las manzanas y añadir las pasas y los piñones. Enrollar el hojaldre con mucho cuidado ayudaros con el paño. Sellar los bordes con huevo batido, quedando como un paquete, y pintar el rollo con el huevo restante.

Hornear a 180º durante 1/2 hora aproximadamente. Dejar enfriar y espolvorear con azucar glass.

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