comunidades

Strudel de manzana

Strudel-di-mele.jpg
El otoño es época de manzanas y se utilizan en  infinidad  de postres, entre ellos el Strudel. En español, strudel quiere decir “enrollado” y es un postre típico austriaco y también del sur de Alemania.  La receta llegó a Hungría de Turquía  y en el siglo XVIII adquirió popularidad a través del imperio de los Habsburgo deAustria.

Puede parecer difícil de preparar a simple vista pero no necesitamos ser muy habilidosos en la cocina para hacer un strudel de manzana ya que para esta receta vamos autilizar hohaldre o pasta filo de la que venden ya preparada sin que desmerezca en absoluto el resultado.

Se puede servir acompañado de helado de vainilla o ¿por qué no? incluso de helado de chocolate negro.
Strudel de manzana

Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes

Para la masa:

1 lámina de hojaldre de 500 gramos

mantequilla derretida para pintar la hoja de hojaldre
Para el relleno:

3 manzanas reineta cortadas finas como en la fotografía

100 gramos  de azúcar moreno

50 gramos de pasas

50 gramos de almendras laminadas

50 gr. de piñones (opcional)

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de vainilla en polvo (opcional)

1/2 cucharadita de nuez moscada

Preparación

Si la masa de hojaldre está congelada ponedla a descongelar a temperatura ambiente y precalentad el horno a 200º.

Pelad las manzanas, quitadles el corazón y cortadlas en trocitos pequeños.

Colocad la manzana en un bol y añadid  la canela, la nuez moscada, la vainilla en polvo,  las pasas, el azúcar moreno y los piñones y mezcladlo todo bien.

Extended una hoja de papel vegetal, o papel de horno, en una fuente de horno y colocad el hojaldre sobre él.

Colocad la mezcla de la manzana sobre la masa y enrolladla.

Cerrad bien la masa por los extremos, procurando que el cierre quede disimulado en la parte inferior, y pintad la superficie con huevo batido. Espolvoread unas láminas de almendra en la superficie.

Horneadlo a 200º C durante unos 20-25 minutos o hasta que se vea dorado

recipe-img-slide.jpg
Sacadlo del horno, dejadlo  reposar y espolvoread con el azúcar glas… se puede servir caliente acompañado de helado de vainilla

Web: Commememucho

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los españoles hemos utilizado almendras en postres y salsas durante siglos. De todo, desde bienmesabes hasta  polvorones, panellets … y, cómo no, estos almendrados que también se preparan en la ...

El “Cottage Pie” (“pastel de cabaña”), de origen británico, lleva en su receta, como ingredientes principales, la carne y la patata. Es un plato muy sabroso que podemos disfrutar en cualqu ...

Una buena coca o un bizcocho apetece siempre. Especialmente si es muy esponjosa y la costra se ha formado correctamente. Al sacar del horno esta coca  de llanda de limón y yogur olía de maravilla.  La ...

Ojeando el libro de Ferrán Adrià, “La comida de la familia” me salió la receta de los coquitos. Dependiendo del lugar, los coquitos son conocidos por muchos nombre.  Bolitas de coco, Cocad ...

Recomendamos

Relacionado

Post patrocinado Postres y Dulces dulces con hojaldre ...

Apfelstrudel o strudel de manzana Os propongo viajar sin salir de casa, vayamos a Austria y al sur de Alemania de donde es originario este delicioso Apfelstrudel o strudel de manzana, un pastel de manzana increíblemente rico. Aunque aún hace buen tiempo, las temperaturas han bajado lo suficiente como para que empiece a apetecer encender el horno así que por fin me he animado a comenzar la temporad ...

recetas postres cómo hacer strudel dulces oktoberfest ...

Comida alemana La semana pasada os contaba cómo preparar un Oktoberfest casero (recordad el post aquí). Toda fiesta merece un gran final, al menos un final dulce. Para el oktoberfest de este año preparé una tarta Strudel de manzana o apfelstrudle, como prefiráis. Esta receta le tenía ganas desde hace tiempo, en concreto, desde que vi la película "Malditos bastardos" de Quentin Tarantin ...

alemana cocina internacional dulces ...

El Strudel que significa en Alemán remolino es un tipo de pastel originario del Centro Europa, principalmente se realiza dentro de las cocinas Alemana, Siendo uno de los Postre dentro de la Cocina Internacional, más elaborado. Entre los que se más se realizan se encuentra el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. . En Perú, en las colonias alemanas com ...

Fuente Strudel de manzana vienés o apfelstrudel Yield: 8-10 Prep Time: 1h 20 min Cook Time: 35 minutes Print Receta de AUTÉNTICO STRUDEL de manzana By Svitlana Popivnyak diciembre 28, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Muchos me habéis pedido que os enseñara hacer un apfelstrudel o strudel de manzana vienés. Y hoy lo voy hacer. Os voy a enseñar cómo se prepara el auténtico, trad ...

Recetas Dulces Navidad como hacer estrudel hojaldre con manzana y cabello de angel ...

Hoy El Forner de Alella prepara este delicioso Strudel de Manzana y Cabello, un postre alemán y austríaco mundialmente conocido y que es muy fácil de hacer en casa. Se puede tomar un poco calentito acompañado de una bola de Helado de Vainilla y es un postre delicioso con el que podrás sorprender a tus familiares y amigos. ¿Quieres ver cómo preparamos receta del Strudel? clica en el vídeo Puedes h ...

recetas de primeros

Strudel de manzanaStrudel Light de Manzanas Muy rico, muy fácil y Saludable!!! Ideal para una tarde como la de hoy, nublada, fría. Ingredientes: Masa para tarta de hojaldre rectangular 2 Manzanas Verdes 5 Manzana Roja 1 Canela en polvo c/n Edulcorante granulado 4 cdas Manteca Light 2 cdas Azucar impalpable para decorar c/n Limón (jugo) 1/4 de vaso Aceite vegetal en aerosol c/n Preparación:Antes qu ...

general dulces fruta ...

Hoy os traemos nuestra propia versión de un pastel dulce de origen alemán o austriaco....es una versión rápida que hemos realizado, no la original que muy pronto haremos debido al éxito que tuvo el que os presentamos con masa de hojaldre...sustituible por pasta filo también, si la tuvierais en casa. Los ingredientes para nuestro strudel... Lamina de Hojaldre 120 gramos de mantequilla 90 gramos de ...

recetas postres

Hoy vengo con otra receta frutal !!! Ahora que viene el verano apetecen postres y dulces con fruta. El strudel de manzana - o el Apfelstrudel es es un postre típico y tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania. El strudel es prácticamente un rollo muy fino de masa filo o de hojaldre, relleno de manzana, azúcar, canela y pan rallado, que una vez preparado se cocina en el horno. Esta e ...

recetas postres paso a paso postres

Uno de los "muchos" postres favoritos de mi marido es el Strudel de manzana, así que tras insitir mucho me decidí a hacer uno, y eso que yo solo lo he probado en un par de ocasiones y no sabia bien ni como hacerlo pero investigando un poco y sabiendo los gustos de mi marido me decidí a hacer la siguiente receta. Las cantidades que pongo es para hacer dos strudel porque como lo que ...

Dúlces Dulces

Hoy os traigo una receta muy fácil, rica y accesible para todos los bolsillos. Una maravilla ¿verdad? :) Cuando os apetece algo dulce o tenéis invitados sorpresa y no queréis ensuciar mucho las manos, esta opción es perfecta. Este postre es típico de la cocina tradicional austriaca, cuyos orígenes pueden ser Romanía o Turquía, su nombre original es Apfelstrudel . En la antigüedad se trataba de un ...