Tortilla de patatas a la riojana

. 5 recetas de pimientos rellenos, historia: Hola amig@s! Hoy os traigo un conjunto de recetas de pimientos rellenos para chuparse los dedos. Para mí, el pimiento relleno es algo especial, porque los he tenido que hacer y perfeccionar durante muchos años. Miles de personas los han comido y todos, sin excepción, han dicho que eran los mejores que habían probado, aunque algunos, como es lógico, di ...

. Recetas con chorizo, historia: Hola amig@s! Vuelvo con un nuevo colaborativo para mostraros unas recetas que contienen uno de mis embutidos favoritos, el chorizo. Este tipo de alimentos comenzaron a existir hace unos 5.000 años, cuando se descubrió y empezó a utilizarse la sal. Ni que decir tiene que no se trata de embutidos como los que hoy conocemos. En la antigua Grecia y en Roma, se tiene ...

. Recetas con chorizo segunda parte, historia: Una vez que terminé el artículo anterior de las recetas con chorizo, entendí que debía hacer una segunda parte por estas 2 razones. La primera es que los compañeros de facilísimo me pusieron muchas recetas distintas. La segunda y más importante, es que sé que os encantan y quiero mostraros más formas de cocinar este maravilloso ingrediente. Es posib ...

. Homenaje al jamón segunda parte, historia: Seguramente el jamón sea, junto a la paella y la tortilla de patata, uno de los elementos más conocidos internacionalmente de la gastronomía española. Pues bien, en esta segunda parte quiero quiero seguir mostrándoos más formas de utilizar este manjar que tantos buenos momentos nos ha regalado, porque Quién no se ha tomado un plato de jamón con unos a ...

. Camarero! Una de bravas!, historia: Bueno, creo que el título lo dice todo. Os traigo unas cuantas recetas con distintas variantes de las famosas y tradicionales patatas bravas. Cuentan que el origen de esta tapa nacional donde las haya, es bastante incierto. Unos dicen que se inventaron en Casa Pellico y otros que se empezaron a servir primero en La Casona, ambos bares madrileños. Dicen que l ...

Patatas a la riojana con huevo, historia:¡Muy buenas amigos y amigas de Cocina Familiar! Hoy tenemos una receta de María José, una de nuestras más recientes colaboradoras. Su blog se llama Tapitas y postres y os recomiendo encarecidamente visitarlo. También podéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas sus nuevas recetas.Patatas a la riojana con huevo, la receta:En mi casa siempre ...

Receta de tortilla de patata camperaReceta de tortilla de patata campera ,historia:Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta casera de esas que os van a hacer muy felices. Es nada más y nada menos que una impresionante tortilla de patata campera, hecha con buenos productos de la huerta. Quizás la excepción son los champiñones que se cultivan en sitios específicos, pero todo ...

. 5 recetas con berenjena parte 2, historia: Muy buenas tardes querid@s amig@s! Hoy les comparto unas buenas noticias y es que les traigo otras 5 recetas con la berenjena como principal ingrediente. Como pudieron darse cuenta en el artículo anterior y en este también la berenjena se puede utilizar en una gran variedad de platos. Hubo tapas, pinchos y platos gratinados. En esta ocasión tenemos u ...

ENSALADILLA RUSA CON POLLO La ensaladilla rusa es uno de esos platos que apetece todo el año, en verano aun más aunque reconozco que yo no le pongo pegas a comer una ración el día más frío del año. Aunque no es habitual añadirle carne en sus orígenes si que la llevaba, concrétamente le ponían carne de venado, como hoy es más fácil para todos tener a mano una pechuga de pollo, es la carne que yo h ...

Tortilla de patata negra Tortilla de patata negra ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de aspecto bastante peculiar. Se trata de una tortilla de patata negra y este color es el producto de añadir tinta de calamar en el proceso de preparación de la receta. Por lo demás, es exactamente igual a la preparación de la tortilla de patata tradicional. Creo que e ...