TURRÓN SALTEÑO DE MIEL DE CAÑA

CREMA DE MANTECA DE CHOCOLATEINGREDIENTES :4 yemas 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 1/2 taza de agua ( 125cc. ) 300 gramos de manteca pomada (mantequilla) 3 cucharadas de cacao amargoPREPARACION Batir con batidora eléctrica las yemas hasta que estén más claras. Poner en otro bol la manteca y batirla un poco hasta que esté cremosa.Almíbar. Poner en una cacerola chica el azúcar y el agua. Llevar a fu ...

Ingredientes 1/2 taza de Azúcar 1/4 taza de Jugo de limón 2 Yemas 2 Claras 1/2 taza de Crema 1/2 Ralladura de limón Procedimiento: En una cacerolita colocar las yemas y el jugo de limón y llevar a fuego hasta hervir. Luego colocar en la heladera y dejar enfriar. Luego batir agregarle la ralladura del limón, y la crema a punto chantilly y las claras a nieve en forma envolvente. Mezlar todo ...

Receta facilísima para hacer un flan de chocolate casero en el microondas.INGREDIENTES- 3 huevos- 3 cucharadas de azúcar- 40 gr dechocolatefondant rallado- 5 cucharadas de cacao en polvo- 2 cucharadas de avellanas picadas- 1 cucharada de brandy- nata montada- mantequillaPREPARACIÓNPara empezar separamos las claras de las yemas, batiremos dichas yemas junto con el azúcar hasta conseguir una crema e ...

Ingredientes para 6 comensales Chocolate fondant 100 gr. café (cargado) 1/2 de taza leche condensada 1/2 de taza huevo 4 unidades mantequilla 1 cucharada gelatina 1 sobre azúcar 2 cucharadas nata montada 1 taza Separar las claras de las yemas y batir éstas en un cuenco hasta que doblen su volumen. Incorporar la leche condensada y mezclar bien. Trocear el chocolate y derretirlo en un cazo al baño ...

Ingredientes para 4 comensales Grosellas 400 gr. limón 1 unidad claras de huevo 2 unidades gelatina 2 cucharadas azúcar 200 gr. yemas de huevo 4 unidades leche 2 tazas vainilla en rama 1 ramita hierbabuena Disolver la gelatina en el zumo de limón caliente. Licuar 3/4 de las grosellas lavadas, colar y añadir la gelatina y la mitad del azúcar, removiendo. Llevar al congelador. Batir las claras a pu ...

180 grs Manteca 50 grs Azúcar impalpable 5 grs Sal 2 cdas esencia de vainilla 2 cdas 3 Yemas 3 Claras 120 grs Azúcar 120 grs Harina 0000Crema: 280 grs Manteca 5 Yemas 1 puñado Azúcar 60 cc Agua 180 grs Azúcar 120 grs ChocolateBlanquear la manteca con el azúcar, sal y vainilla. Agregar las yemas. Merengar las claras con el azúcar e integrar alternando con la harina. Disponer la masa en placas delga ...

Ingredientes para 8 comensalesYemas de huevo 5 unidades azúcar 1,1/2 de taza limón exprimido 5 cucharadas naranja en zumo 2 tazas limón (corteza) 1/2 de cucharadita naranja (ralladura) 1 cucharada gelatina 3 unidades naranja 1 taza nata líquida 3 tazas claras de huevo 3 unidades azúcar 5 cucharadas cointreau 2 cucharadas [imagen=1824419]Batir en un cuenco las yemas con la taza y media de azúcar, h ...

Ingredientes para None comensalesPara el bizcocho: 100g de harina,100 g de azucar,3 huevos,1 cucharilla de levadura,Para la crema: 400ml de leche,3 huevos,200g de azucar,100 g de nueces ya peladas,2 cucharadas de maicena Bizcocho: Montar las claras y aparte batir las yemas con el azucar. Añadir a las yemas la harina con la levadura e incorporar las claras montadas. Echar la mezcla en una bandeja ...

MasaHarina leudante 200 grs Azúcar 2 cdas soperas Manteca 150 grs Huevo 1 esencia de vainilla a gustoRelleno Maicena 5 cucharadas Azúcar 50 grs Ralladura de 1/2 limón Jugo de 1 limón Yemas 2 Agua 1 taza y 1/2 20 grs de manteca Merengue Azúcar 150 grs Agua 1 taza Claras huevo 3Modo de Preparación:Masa :Mezclar el azúcar con la manteca cortada en pedacitos pequeños, y la harina. Desmigar bien la man ...

Ingredientes para 6 comensalesHuevo 4 unidades azúcar 125 gr. café soluble 3 cucharadas leche 3 cucharadas nata montada 1 taza brandy 2 cucharadas [imagen=1824428]Separar las claras de las yemas y batir éstas en un cuenco con el azúcar hasta que doblen su volumen y resulte una crema muy espumosa (da buen resultado utilizar un batidor eléctrico para esta operación).\r\nCalentar la leche y disolver ...