Ingredientes para None comensales
Para el bizcocho: 100g de harina,100 g de azucar,3 huevos,1 cucharilla de levadura,Para la crema: 400ml de leche,3 huevos,200g de azucar,100 g de nueces ya peladas,2 cucharadas de maicenaBizcocho:
Montar las claras y aparte batir las yemas con el azucar. Añadir a las yemas la harina con la levadura e incorporar las claras montadas. Echar la mezcla en una bandeja de horno que abremos forrado con papel de horno. 150ºC 10 minutos. Cuando lo sacamos del horno lo dejamos enfriar enrollado en un trapo para que coja la forma.
Crema:
Batir con la batidora la leche con las nueces y poner al fuego y calentar sin que llegue a hervir. por otro lado batir los huevos con la maicena y el azucar y añadir al fuego. Sin dejar de remover para que no hierva dejar que espese a fuego lento. Apartar y reservar en frio ( yo lo saque a la terraza que con los frios que hacia era como si estuviera en la nevera ) en un táper.
Una vez frias las dos cosas rellenar el bizcocho con la crema. Una vez enrollado pintar con margarina fundida y espolvorear azucar y canela.
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